Chiết xuất thực vật trong thị trường thành phần thực phẩm thế giới
Với sự gia tăng ý thức về sức khỏe, khi người tiêu dùng lựa chọn các sản phẩm sức khỏe, các thuộc tính và tác động xã hội của sản phẩm, tự nhiên và bền vững, v.v. dần trở thành các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự lựa chọn. Trong số các nguồn lực hiện có của nhân loại, thực vật có một lợi thế độc đáo, không chỉ phục vụ cho sự lựa chọn cá nhân của người tiêu dùng mà còn đáp ứng xu hướng phát triển bền vững trong xã hội. Với nhu cầu kép, các ngành công nghiệp phát triển thực vật thượng nguồn và hạ nguồn đã bước vào giai đoạn phát triển nhanh chóng.
Chiết xuất thực vật là sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật được hình thành bằng cách thu được hoặc cô đặc một hoặc nhiều thành phần hoạt tính trong thực vật thông qua các phương pháp xử lý vật lý, hóa học và các phương pháp khác theo cách có mục tiêu, mà không làm thay đổi thành phần và chức năng của chúng. Ưu điểm lớn nhất của nó nằm ở việc làm giàu các thành phần hoạt tính và là chất trung gian quan trọng trong ngành công nghiệp hiện đại, có thể được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực thực phẩm, thuốc, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, v.v. Việc sử dụng chiết xuất thực vật thay đổi rất nhiều tùy theo từng quốc gia và do đó, các chế độ ứng dụng khác nhau đã xuất hiện.
Trung Quốc là quốc gia lớn về nguyên liệu thực vật, xuất khẩu chiết xuất thực vật của nước này đạt 2,36 tỷ đô la vào năm 2018, tăng 17,8% so với cùng kỳ năm trước, tốc độ tăng trưởng thậm chí còn vượt qua tốc độ tăng trưởng cao nhất trong những năm trước. Điều này chủ yếu là do sự gia tăng của các ứng dụng thực phẩm, trong đó chiết xuất stevia, dầu khuynh diệp, tinh dầu bạc hà, chiết xuất cam thảo, chiết xuất cúc vạn thọ và chiết xuất nam việt quất là những loại phổ biến hơn. Thuốc Trung Quốc là báu vật của Trung Quốc, chiết xuất thực vật được sử dụng rộng rãi hơn theo khái niệm hiện đại về y học cổ truyền Trung Quốc, nhưng ít hơn trong lĩnh vực thực phẩm. Vào tháng 1 năm 2020, Thông báo về Công tác thí điểm thực hiện quản lý các chất vừa là thực phẩm vừa là thuốc thảo dược Trung Quốc theo truyền thống về 9 chất bao gồm cả Codonopsis Pilot, do Ủy ban Y tế Quốc gia và Tổng cục Quản lý và Giám sát thị trường ban hành, đã nêu rõ rằng, trong khu vực thí điểm, Codonopsis Pilosula, Cistanchia (Desert) dendrobium, ganoderma lucidum, măng tây, lá đỗ trọng, anh đào cornelian, hoàng kỳ và nhân sâm Mỹ, khi chúng được sử dụng làm thực phẩm và dược chất, nhãn, hướng dẫn sử dụng, quảng cáo và thông tin công khai của chúng không được chứa nội dung sai sự thật và không được liên quan đến chức năng phòng ngừa và điều trị bệnh. Điều đáng nói là chín chất trên đều là dược liệu y học cổ truyền Trung Quốc được ghi nhận trong Dược điển Trung Quốc và hiện nay, 15 tỉnh đã thực hiện công tác quản lý thí điểm.
Không giống như thị trường Trung Quốc, thị trường chiết xuất thực vật thế giới tương đối phong phú về sản phẩm, thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm và các lĩnh vực khác đã phát triển đáng kể. Theo quan điểm của thị trường toàn cầu, thực phẩm dinh dưỡng sức khỏe đã trở thành nhu cầu lớn nhất đối với chiết xuất thực vật, chiếm hơn 50%. Về mặt sản phẩm chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng, khu vực Bắc Mỹ là khu vực tiêu thụ chính của chiết xuất thực vật, nghệ được công bố rộng rãi, v.v. có nguồn gốc từ thị trường Bắc Mỹ. Quả kỷ tử cũng có hiệu suất tốt ở Bắc Mỹ và chức năng chính của nó là để kiểm soát cân nặng.
Nhìn chung, thị trường chiết xuất thực vật toàn cầu cũng khá hứa hẹn. Cùng với các cải cách thể chế và quy định đang diễn ra, Trung Quốc sẽ hình thành mô hình phát triển tập trung vào sản xuất, nghiên cứu và phát triển, và ứng dụng, cũng như chu kỳ phát triển kép trong nước và quốc tế thúc đẩy lẫn nhau.