สารสกัดเห็ดนางรม Pleurotus ostreatus / โพลีแซ็กคาไรด์

บทนำสั้นๆ

เห็ดนางรม Pleurotus ostreatus หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดนางรม อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระไปจนถึงการช่วยรักษาอาการเรื้อรัง ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ของสารสกัดเห็ดนางรม Pleurotus ostreatus ได้แก่ เบต้ากลูแคน โพลิแซ็กคาไรด์ และเทอร์พีนอยด์ เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เบต้ากลูแคนได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับผลในการปรับภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการตอบสนองภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงโดยกระตุ้นการทำงานของแมคโครฟาจและเซลล์นักฆ่าธรรมชาติ ในทางกลับกัน โพลิแซ็กคาไรด์มีความเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเนื้องอก ซึ่งให้ประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับอาการต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบและมะเร็ง นอกจากนี้ สารสกัดเห็ดนางรม Pleurotus ostreatus ยังอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็น เช่น วิตามินบีคอมเพล็กซ์และวิตามินดี และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และซีลีเนียม