สุขภาพและฟิตเนส

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมสารให้ความหวานเป็นสาขาที่สำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร โดยได้รับความโดดเด่นจากแนวคิดเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพและรสนิยมของผู้บริโภคที่หลากหลายมากขึ้น อุตสาหกรรมสารให้ความหวานทั่วโลกมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ตลาดจีนกลายเป็นแรงผลักดันสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมสารให้ความหวาน เนื่องจากมีฐานผู้บริโภคจำนวนมากและโครงสร้างการบริโภคที่ปรับปรุงดีขึ้น

ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทำให้ผู้คนจำนวนมากเริ่มให้ความสนใจกับการผสมผสานระหว่างสุขภาพและธรรมชาติ สารสกัดจากพืชซึ่งเป็นส่วนผสมมหัศจรรย์จากธรรมชาติค่อยๆ เข้ามาในชีวิตของเราและกลายเป็น "ยาวิเศษ" ในด้านสุขภาพและความงาม สารสกัดจากพืชไม่เพียงแต่โดดเด่นในอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ในด้านเครื่องสำอางและยาอีกด้วย

เมื่อไม่นานมานี้ สารสกัดจาก Atractylodes macrocephala (Atractylodes macrocephala) ได้กลายเป็นจุดสนใจของการวิจัยทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์โภชนาการอีกครั้ง เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและมีแนวโน้มการนำไปใช้ได้หลากหลาย ในฐานะส่วนผสมที่สำคัญในยาแผนจีน สารสกัดจาก Atractylodes macrocephala กำลังเคลื่อนตัวเข้าสู่ตลาดต่างประเทศและได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ

ในชีวิตที่เร่งรีบในยุคปัจจุบัน หลายคนมักละเลยความสำคัญของการรับประทานอาหารที่มีความสมดุล ส่งผลให้ร่างกายได้รับวิตามินไม่เพียงพอ วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการรักษาการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ และการขาดวิตามินอาจทำให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพมากมาย ดังนั้น ความสำคัญของการเสริมวิตามินจึงไม่สามารถละเลยได้

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้สีแดงขนาดเล็ก เมื่อเทียบกับผลไม้ทั่วไป ส่วนผสมพิเศษในแครนเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ และควบคุมความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด โดยทำปฏิกิริยากับโปรไบโอติกในร่างกายมนุษย์

การที่สัตว์เลี้ยงมีอายุมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังมาเยือน โดยโรคต่างๆ เช่น โรคทางเดินอาหาร โรคเมตาบอลิซึม โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคต่อมไร้ท่อ โรคทางระบบประสาท และโรคอื่นๆ เข้าสู่ระยะอุบัติการณ์ที่สูง สำหรับอุตสาหกรรมการดูแลสุขภาพสัตว์เลี้ยง เพื่อนำตลาดที่มีศักยภาพใหม่มาสู่บริษัทจีน หรือมีการแข่งขันโดยตรงกับบริษัทข้ามชาติ

ในชีวิตคนเราเมื่อต้องเจอกับสารเติมแต่งอาหาร คนส่วนใหญ่ก็จะนึกถึง 'สารสกัดจากเนื้อไม่ติดมัน' และ 'ซูดาน เรด' เป็นต้น อย่างไรก็ตาม สารสกัดจากเนื้อไม่ติดมันนั้นเป็นยา และซูดาน เรดนั้นเป็นสารเคมีที่ใช้แต่งสี อย่างไรก็ตาม สารสกัดจากเนื้อไม่ติดมันนั้นเป็นยาชนิดหนึ่ง ส่วนซูดาน เรดนั้นเป็นสารเคมีที่ใช้แต่งสี ทั้งสองอย่างนี้ไม่ใช่สารเติมแต่งอาหาร แต่เป็นสารเติมแต่งที่ผิดกฎหมาย วันนี้เราจะมาบอกคุณเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหารที่แท้จริงที่จะช่วยเปลี่ยนแปลงชีวิตของมนุษย์

อาหารเป็นสารพื้นฐานที่สุดที่มนุษย์พึ่งพาเพื่อการดำรงชีวิตและการพัฒนา ด้วยการพัฒนาของมนุษย์จากการแสวงหาอาหารและเสื้อผ้าเพียงอย่างเดียว ไปจนถึงการให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการ และความหลากหลายของอาหาร รวมถึงการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหาร มีนวัตกรรมอาหารมากมาย และสารเติมแต่งอาหารหลากหลายชนิดได้เข้ามาอยู่ในสายตาของผู้คน ในจำนวนนั้น สารแต่งสีเป็นประเภทของสารเติมแต่งอาหารที่มักใช้ในการทำอาหาร แนวโน้มในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือ สีธรรมชาติค่อยๆ เข้ามาแทนที่สีสังเคราะห์

เมื่อมองย้อนกลับไปในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา เมื่อระดับรายได้ต่อหัวในประเทศเพิ่มขึ้น มาตรฐานความต้องการวัสดุของประชาชนก็ปรับปรุงและปรับเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลา ความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดคือตลาดผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพที่ยังคงร้อนแรงอย่างต่อเนื่อง ตามหมวดหมู่อาหารเพื่อสุขภาพที่เผยแพร่ล่าสุดขององค์การอนามัยโลก มีหมวดหมู่หลักสี่หมวดหมู่ ซึ่งอุตสาหกรรมได้นำมาจัดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสี่รูปแบบ ได้แก่

อุตสาหกรรมสารสกัดจากพืชใช้ทรัพยากรพืชเป็นวัตถุดิบ และต้นน้ำของห่วงโซ่อุตสาหกรรมส่วนใหญ่เชื่อมต่อกับอุตสาหกรรมการเพาะปลูก ในขณะที่ปลายน้ำมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างกว้างขวางในหลากหลายสาขา เช่น อาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ สารเติมแต่งอาหาร (เช่น เครื่องเทศและสีธรรมชาติ) สารเคมีในชีวิตประจำวัน ยา อาหารสัตว์เลี้ยง อาหารสัตว์ และเกษตรกรรม (เช่น สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ) อุตสาหกรรมนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในประเทศจีน ย้อนไปถึงอุตสาหกรรมยาสมุนไพรจีนแบบดั้งเดิม ในอดีต สมุนไพรมักถูกต้มเพื่อสกัดส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ จากนั้นจึงทำเป็นยาบำรุงเพื่อการรักษา อย่างไรก็ตาม ด้วยความก้าวหน้าอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีสมัยใหม่ อุตสาหกรรมการสกัดพืชได้ค่อยๆ เคลื่อนตัวไปสู่การสร้างอุตสาหกรรม การค้นพบอาร์เทมิซินิน ซึ่งเป็นความสำเร็จครั้งสำคัญ ไม่เพียงช่วยชีวิตผู้ป่วยมาเลเรียได้นับไม่ถ้วนเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมการสกัดพืชอีกด้วย