กลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
เฮสเปอริดิน/ฟลาโวนอยด์/ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
บทนำโดยสังเขป
เฮสเปอริดินเป็นสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่พบได้ทั่วไปในเปลือกของผลไม้ตระกูลส้ม โดยเฉพาะส้มหวาน มะนาว และส้มแมนดาริน สารออกฤทธิ์หลักของเฮสเปอริดิน ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ เช่น นาริงิน เฮสเปอริดินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายประการ สามารถกำจัดอนุมูลอิสระและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอาการแพ้ ต้านไวรัส และปกป้องหลอดเลือด จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและยาเพื่อป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด ปฏิกิริยาการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เฮสเปอริดินยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพราะสามารถชะลอความแก่ของผิว ปรับปรุงสภาพผิว และทำให้ผิวมีสุขภาพดีและนุ่มนวลขึ้น
สารสกัดจากเปลือกถั่วลิสง / โปรแอนโทไซยานิดิน / เรสเวอราทรอล / ฟลาโวนอยด์
บทนำโดยสังเขป
สารสกัดจากเปลือกถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูง สกัดจากเปลือกนอกของถั่วลิสง แม้ว่าถั่วลิสงจะถูกบริโภคเป็นหลักเพื่อคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ด แต่เปลือกของมันกลับถูกมองข้ามมานาน งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้เปิดเผยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของเปลือกที่ดูธรรมดาเหล่านี้ สารสกัดจากเปลือกถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารประกอบโพลีฟีนอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรแอนโทไซยานิดินและเรสเวอราทรอล ทำให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สารประกอบเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบ และปรับปรุงการทำงานของสมอง สารสกัดจากเปลือกถั่วลิสงได้มาจากการแปรรูปอย่างพิถีพิถันเพื่อให้มั่นใจได้ว่าสารประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังคงอยู่ จึงเป็นแหล่งสารอาหารเข้มข้นที่สามารถนำไปผสมผสานในอาหารประจำวันได้อย่างง่ายดาย
สารสกัดจากอาซาอิเบอร์รี่/แอนโทไซยานิดิน/โพลีฟีนอล/วิตามินซี
บทนำโดยสังเขป
สารสกัดจากผลอาซาอิเป็นส่วนผสมอาหารธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลิตจากผลไม้แห้งและบดของต้น Euterpe oleracea ผลอาซาอิมีถิ่นกำเนิดในป่าฝนอเมซอนและได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งใน "ซูเปอร์ฟู้ด" เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารสูง
สารสกัดจากอาซาอิเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สารแอนโทไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีความเข้มข้นสูง สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ สารสกัดจากอาซาอิเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและรักษาสุขภาพลำไส้
สารสกัดจากสตรอว์เบอร์รี/วิตามินซี/แร่ธาตุ/ใยอาหาร
บทนำโดยสังเขป
สารสกัดจากสตรอว์เบอร์รีเป็นส่วนผสมอาหารจากธรรมชาติที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีสดที่ตากแห้งและบดละเอียด ซึ่งคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการอันอุดมสมบูรณ์ของสตรอว์เบอร์รีไว้ สารสกัดจากสตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินเค รวมถึงแร่ธาตุและใยอาหาร สารอาหารเหล่านี้ทำให้สารสกัดจากสตรอว์เบอร์รีเป็นสารเติมแต่งอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม ซึ่งยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้อย่างมาก พร้อมทั้งให้รสชาติสตรอว์เบอร์รีที่อร่อยและสีแดงที่สวยงามอีกด้วย
นาริงิน/ฟลาโวนอยด์/ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
บทนำโดยสังเขป
นาริงกิน ซึ่งพบมากในเกรปฟรุตและผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ เป็นฟลาโวนอยด์สำคัญที่รู้จักกันดีในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และได้รับความสนใจอย่างมากในสาขาโภชนาการ เภสัชวิทยา และวิทยาศาสตร์การอาหาร สารประกอบชีวภาพนี้อยู่ในกลุ่มฟลาวาโนน ซึ่งได้รับการยกย่องในด้านคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และลดคอเลสเตอรอล นาริงกินทำให้ผลไม้ตระกูลส้มบางชนิดมีรสขมที่เป็นเอกลักษณ์ ในทางเคมี นาริงกินเป็นฟลาวาโนนไกลโคไซด์ที่ประกอบด้วยนาริงเจนินและไดแซ็กคาไรด์ สารประกอบนี้มีมากเป็นพิเศษในเกรปฟรุต ซึ่งเป็นสาเหตุของรสขมของผลไม้ และยังพบในผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ เช่น ส้มและมะนาว ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและสารที่อาจมีฤทธิ์ในการรักษาโรค นาริงกินจึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ
ผงไลโคปีน (Lycopersicum esculentum) /HPLC
บทนำโดยสังเขป
ไลโคปีนเป็นแคโรทีนชนิดหนึ่งที่พบในพืช และเป็นรงควัตถุสีแดงชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นผลึกรูปเข็มสีแดงเข้ม ละลายได้ในคลอโรฟอร์ม เบนซีน และน้ำมัน แต่ไม่ละลายในน้ำ ไม่เสถียรต่อแสงและออกซิเจน และจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสัมผัสกับเหล็ก สูตรเคมี C40H56 มีมวลโมเลกุลสัมพัทธ์ 536.85 มีพันธะคู่แบบคอนจูเกต 11 พันธะ และพันธะคู่แบบไม่คอนจูเกต 2 พันธะ ซึ่งก่อตัวเป็นไฮโดรคาร์บอนสายตรง ไม่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเทียบเท่าวิตามินเอ แต่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง พบมากในพืชผลสีแดงสุก โดยเฉพาะในมะเขือเทศ แครอท แตงโม มะละกอ และฝรั่ง
สารสกัดจากแบล็กเคอร์แรนท์ แอนโทไซยานิดิน/แอนโทไซยานิน
บทนำโดยสังเขป
สารสกัดจากลูกเกดดำเป็นสารออกฤทธิ์ที่สกัดจากลูกเกดดำและอุดมไปด้วยส่วนประกอบทางชีวภาพที่ออกฤทธิ์หลากหลายชนิด เช่น แอนโทไซยานิน วิตามินซี วิตามินอี แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและการใช้งานที่หลากหลาย สารสกัดจากลูกเกดดำมีแอนโทไซยานินในปริมาณมาก ซึ่งมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาหลายอย่าง เช่น กระตุ้นการสังเคราะห์เรตินอยด์ใหม่ ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ต้านแผลในกระเพาะอาหาร ต้านการอักเสบ ฯลฯ ซึ่งสามารถช่วยลดอาการเมื่อยล้าของดวงตาได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยมีกรดลิโนเลอิกเป็นปริมาณสูงสุด ซึ่งมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ไขมันในเลือด และต้านการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว เป็นต้น
สารสกัดจากบลูเบอร์รี่/เทอโรสติลเบน/แอนโทไซยานิน/โพลีฟีนอล
บทนำโดยสังเขป
บลูเบอร์รี่ ซึ่งมักได้รับการยกย่องว่าเป็นสุดยอดอาหาร ได้รับความสนใจจากผู้รักสุขภาพและนักวิจัยมากมาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และสารอาหารที่จำเป็น บลูเบอร์รี่จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ได้รวบรวมสาระสำคัญของบลูเบอร์รี่ โดยกลั่นกรองคุณสมบัติทางโภชนาการให้อยู่ในรูปแบบอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งโดยทั่วไปมีจำหน่ายในรูปแบบของเหลว แคปซูล หรือผง สารสกัดนี้อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้บลูเบอร์รี่มีสีน้ำเงินสดใส และเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง
สารสกัดแอปเปิล / ผงแอปเปิล / สารโพลีฟีนอลจากแอปเปิล
บทนำโดยสังเขป
สารสกัดจากแอปเปิลเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูง สกัดจากผลแอปเปิล ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ น้ำตาล ไขมัน และอื่นๆ อีกมากมาย อุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้ร่างกายขับของเสีย และลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากสารต่างๆ ต่อผิวหนัง นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอลในแอปเปิลยังมีสรรพคุณในการดูแลสุขภาพหลายอย่าง เช่น ป้องกันความดันโลหิตสูง ต่อต้านริ้วรอย ต่อต้านมะเร็ง ป้องกันฟันผุ ช่วยลดน้ำหนัก ส่งเสริมการเจริญเติบโต เพิ่มความจำ ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ ฯลฯ จึงสามารถนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพได้
สารสกัดจากราสเบอร์รี่/แอนโทไซยานิดิน/ราสเบอร์รี่คีโตน
บทนำโดยสังเขป:
สารสกัดจากใบราสเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่สกัดจากผลแห้งของต้นแฮงเกอร์เบอร์รี่ (วงศ์ Rosaceae) ในน้ำหรือแอลกอฮอล์ สารสกัดจากใบราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์หลากหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ กรดเอลลาจิก โพลีฟีนอล และวิตามินซี สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ และปกป้องสุขภาพของเซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ สารสกัดจากใบราสเบอร์รี่ยังมีใยอาหารสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อการส่งเสริมการย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพลำไส้
สารสกัด/ผงเมล็ดองุ่น / โอลิโกเมอริก โปรแอนโท ไซยานิดิน
บทนำโดยสังเขป
สารสกัดจากเมล็ดองุ่น (GSE) สกัดจากเมล็ดองุ่น โดยทั่วไปคือเมล็ดที่ใช้ในการผลิตไวน์ สารสกัดทรงประสิทธิภาพนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารประกอบโอลิโกเมอริกโปรแอนโทไซยานิดิน (OPCs) พร้อมด้วยโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และกรดไขมันจำเป็นอื่นๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพในหลายด้าน สารประกอบเหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อปกป้องเซลล์จากความเสียหาย สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม เนื่องจากมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติและมีประสิทธิภาพสูง สารสกัดจากเมล็ดองุ่นจึงได้รับการยกย่องในทางการแพทย์แผนโบราณมานานหลายศตวรรษ และปัจจุบันเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพสมัยใหม่
สารสกัดจากข้าวเหนียวดำ / แอนโทไซยาดิน / แอนโทไซยานิน
บทนำโดยสังเขป
ข้าวสีดำ หรือที่มักเรียกกันว่า "ข้าวต้องห้าม" ถือเป็นอาหารหรูหราที่สงวนไว้สำหรับราชวงศ์เท่านั้น สีดำเข้มหรือสีม่วงของข้าวเกิดจากปริมาณแอนโทไซยานินสูง ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง สารสกัดจากข้าวสีดำเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่ละลายน้ำได้ สกัดจากข้าวสีดำ ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนในยุโรป อเมริกา และเอเชียตะวันออก เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพสูง สารสกัดจากข้าวสีดำอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น แอนโทไซยานิน แอนโทไซยานิดิน และวิตามินอี คุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ของสารสกัดจากข้าวสีดำ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบในระดับสูง ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ และเครื่องสำอาง