Lycopersicum esculentum-Порошок ликопина /ВЭЖХ

Краткое введение

Ликопин – разновидность каротина, встречающаяся в растительной пище, а также красный пигмент. Кристаллы ликопина имеют тёмно-красную игольчатую форму, растворимы в хлороформе, бензоле и масле, нерастворимы в воде. Ликопин нестабилен к свету и кислороду, коричневеет под действием железа. Формула C40H56, относительная молекулярная масса 536,85. Ликопин содержит 11 сопряжённых и 2 несопряженные двойные связи, образуя линейную углеводородную цепь. Он не обладает физиологической активностью витамина А, но обладает сильным антиоксидантным действием. Спелые красные растения богаты фруктами, особенно помидорами, морковью, арбузами, папайей и гуавой.

Связаться с нами

сведения о продукте

Подробная информация о продукте

Ликопин - ненасыщенное олефиновое соединение, основной пигмент зрелых томатов, а также один из распространенных каротиноидов. Ликопин не имеет β-Zhi ароматической конусной кольцевой структуры β-каротина, поэтому он не может преобразоваться в витамин А в организме и не относится к провитамину А. Формула C40H56 с несколькими цис-транс-изомерами. Ликопин - жирорастворимое вещество, плохо растворимое в воде, метаноле, этаноле, растворимое в диэтиловом эфире, петролейном эфире, гексане, ацетоне, легко растворимое в хлороформе, сероуглероде, бензоле и других органических растворителях. В молекулах ликопина есть 11 сопряженных двойных связей и 2 несопряженные двойные связи, поэтому их стабильность очень плохая и склонна к цис-транс-изомерной реакции и окислительной деградации. К факторам, влияющим на стабильность ликопина, относятся кислород, свет, тепло, кислоты, ионы металлов, окислители и антиоксиданты. Ликопин, многообещающее каротиноидное соединение, не синтезируется в организме самостоятельно и должен поступать с пищей и другими добавками. Его основные эффекты включают снижение артериального давления, лечение повышенного уровня холестерина и липидов в крови, а также более эффективное снижение количества раковых клеток. Поэтому его часто используют в качестве пигмента в пищевой промышленности или в качестве сырья для производства антиоксидантных продуктов здорового питания.

Функция: Он выполняет функцию повышения устойчивости к окислительному стрессу, противовоспалительного действия, защиты сердечно-сосудистой системы и кровеносных сосудов, защиты кожи и повышения иммунитета.

Технические характеристики продукта

Продукт	Ликопин
Латинское имя	Lycopersicon esculentum
Спецификация	Порошок: 5% 6% 10% 20% (Индивидуальные характеристики по запросу)
	Порошок CWS: 5%
	Бусины: 5% 10%
	Масло: 6% 10% 15%
	ХОВ: 2%
	Кристалл: 80% 90%
Физические и химические данные	Внешний вид: Красный порошок
	Запах и вкус: характерный
	Потеря при высыхании: ≤6,0%
	Общая зола: ≤1,0%
Загрязняющие вещества	Тяжелые металлы: Соответствует
Микробиологический	Общее количество пластин: Соответствует
Упаковка	Внутренняя упаковка: два слоя пищевого полиэтиленового прозрачного пластикового водонепроницаемого пакета (индивидуальная упаковка по запросу)
Упаковка	Внешняя упаковка: 25 кг/бочка

Преимущество продукта

1. Антиоксидантное действие, замедление старения, повышение иммунитета, регуляция уровня липидов в крови и т. д.

2. Длинноцепочечная полиненасыщенная олефиновая молекула ликопина обуславливает его высокую способность нейтрализовать свободные радикалы и противостоять окислению. Современные исследования его биологической роли в основном сосредоточены на антиоксидантной устойчивости, снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшении генетических повреждений и предотвращении возникновения и развития опухолей.

производственный процесс

Томат → Экстракт ликера → Ликопин Олеорезин → Кристаллы ликопина → Порошок ликопина → Внешняя упаковка.

Процесс производства: (микроволновой метод)

Свежие томаты моют и мякоть добавляют органический растворитель, нагревают в микроволновой печи для экстракции, фильтруют, выпаривают в вакууме испаряют органический растворитель, получают готовый продукт.