O valor medicinal e para a saúde do extrato de cogumelos é notável e o mercado global está em constante expansão.
O extrato de cogumelos é uma substância obtida a partir de cogumelos. Seus principais componentes incluem saponinas, polissacarídeos, etc. Pode ser aplicado em áreas como a farmacêutica, suplementos alimentares e alimentos funcionais. Os cogumelos pertencem a um tipo de fungo comestível e existem inúmeras variedades. Atualmente, são os fungos comestíveis com maior escala de cultivo artificial e alto volume de produção e vendas. Os cogumelos comestíveis têm uma longa história na China, remontando ao período dos Reinos Combatentes. Atualmente, a produção e o consumo anual de cogumelos na China são enormes. Nos últimos anos, a pesquisa sobre o valor terapêutico dos cogumelos tem se aprofundado cada vez mais, e a demanda de mercado por extrato de cogumelos tem crescido rapidamente.
O extrato de cogumelo possui efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes, reguladores endócrinos e imunológicos, apresentando efeitos terapêuticos em algumas doenças ulcerosas crônicas e condições inflamatórias. Contém ergotioneína, que pode melhorar a memória e a concentração, além de retardar o declínio cognitivo em idosos. O extrato de cogumelo também possui efeitos no alívio do estresse, estabilização emocional e ação antidepressiva. Em 2019, foi aprovado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA para uso no tratamento de pacientes com depressão.
De acordo com o relatório de pesquisa divulgado pelo New View Industry Research Center, o valor medicinal e para a saúde é proeminente, e o mercado global está crescendo rapidamente. Em 2021, o tamanho do mercado global de extrato de cogumelo medicinal foi de aproximadamente 415,32 milhões de dólares americanos. Globalmente, o conhecimento do mercado de extrato de cogumelo é maior nos Estados Unidos, e a demanda por produtos de saúde relacionados cresceu rapidamente. Em 2021, o tamanho do mercado de produtos de saúde nos Estados Unidos feitos principalmente com extrato de cogumelo foi de aproximadamente 21,3 milhões de dólares americanos, com uma taxa de crescimento anual de cerca de 45%.
Um novo analista da Newview Research afirmou que uma equipe de pesquisa do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas em Houston, nos Estados Unidos, descobriu que os compostos ativos relacionados à xilose presentes em extratos de cogumelos podem ajudar o sistema imunológico a eliminar infecções pelo papilomavírus humano (HPV). Isso impulsionará ainda mais o crescimento da demanda global por produtos à base de extrato de cogumelos. Espera-se que o mercado global de extratos medicinais de cogumelos cresça a uma taxa composta de crescimento anual média de cerca de 6,8% entre 2022 e 2027, e que seu tamanho ultrapasse US$ 615,9 milhões até 2027.
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