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Papel importante do alho e seus princípios ativos no câncer e nas doenças cardiovasculares.
18/12/2024
Extrato de alho O alho tem sido usado como medicamento desde a antiguidade, sendo empregado na Índia, Egito, Roma e China como parte do tratamento de diversas doenças. Assim, sua longa tradição medicinal o torna um remédio popular, alternativo ou complementar. Cientistas do mundo todo descobriram muitas substâncias bioativas solúveis em água (como o éster metílico da S-alilacetilcisteína) e em gordura (como o dissulfeto de dialila) no alho. Os compostos presentes no alho podem agir sinergicamente, produzindo diferentes efeitos, mas, devido à complexidade química de sua composição, os métodos de processamento devem garantir a potência e a segurança do produto. Embora os tiossulfinatos, como a alicina, tenham sido confundidos com substâncias ativas devido ao seu odor característico, eles não são necessariamente indispensáveis para o preparo de preparações à base de alho, podendo se degradar ou desaparecer em qualquer etapa do processo. O alho possui propriedades hipolipemiantes, antiplaquetárias e de melhora da circulação sanguínea. Ele pode prevenir gripes e resfriados, fortalecendo o sistema imunológico, e estudos demonstraram que possui propriedades anticancerígenas e quimioprotetoras.
O importante papel de Extrato de alho e seus ingredientes ativos em doenças cardiovasculares
Estudos epidemiológicos demonstraram uma correlação negativa entre a progressão de doenças cardiovasculares e o consumo de alho. O desenvolvimento de doenças cardiovasculares está associado a diversos fatores, como o aumento dos níveis séricos de colesterol total e LDL, o aumento da oxidação do LDL, o aumento da agregação plaquetária, a hipertensão e o tabagismo. Numerosos estudos in vitro demonstraram a capacidade do extrato de alho de atenuar os efeitos desses fatores, incluindo a inibição da lipase, a redução da agregação plaquetária, a prevenção da peroxidação lipídica de eritrócitos e LDL e o aumento do efeito antioxidante por meio da inibição da enzima conversora de angiotensina.
Papel importante de Extrato de alho e seus ingredientes ativos no controle tumoral
O alho e os sulfetos de alila relacionados bloqueiam o crescimento de tumores de cólon, pulmão, mama e fígado, sugerindo que suas propriedades anticancerígenas se dão por meio de um mecanismo comum, e não por especificidade tecidual. Entretanto, relativamente poucos estudos compararam a potência relativa de sulfetos de alila solúveis em água e em gordura, e há pouca diferença na resposta a eles em modelos induzidos por carcinógenos químicos. A proliferação tumoral e a apoptose, porém, são determinadas pelo tipo de modelo utilizado. A substituição de grupos sulfidrila, alterações nas proporções de glutationa/glutationa oxidada e alterações no estado redox celular podem estar envolvidas em algumas das alterações fenotípicas induzidas por sulfetos de alila.
Outras funções
As propriedades antiglicantes dos AGEs podem desempenhar um papel na prevenção de complicações diabéticas. Níveis elevados de glicação de proteínas e acúmulo de produtos finais de glicação avançada (AGEPs) desempenham um papel importante na patogênese das complicações diabéticas. A glicação e a formação de AGEPs são acompanhadas pela auto-oxidação da glicose e das proteínas glicadas, levando à formação de radicais livres. Os AGEs ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares e reduzem o risco de demência e doença de Alzheimer. Os AGEs diminuem a homocisteína, reduzem a pressão arterial e promovem a microcirculação, fatores que contribuem para as alterações microvasculares em pacientes diabéticos, que levam a um risco aumentado de doenças cardíacas e demência. Os AGEs também protegem os neurônios dos efeitos neurotóxicos e apoptóticos do Abeta, ajudando assim a prevenir o declínio cognitivo e a morte neuronal induzida por isquemia-reperfusão, além de melhorar a função de aprendizado e memória.