Lycopersicum esculentum-Pó de Licopeno/HPLC

Breve introdução

O licopeno, um tipo de caroteno presente em alimentos vegetais, também é um tipo de pigmento vermelho. Apresenta cristalização em forma de agulha vermelho-escuro, solúvel em clorofórmio, benzeno e óleo, e insolúvel em água. É instável à luz e ao oxigênio, tornando-se marrom com o ferro. Fórmula C40H56, com massa molecular relativa de 536,85. Possui 11 ligações duplas conjugadas e 2 ligações duplas não conjugadas, que se formam como um hidrocarboneto de cadeia linear. Não possui atividade fisiológica semelhante à da vitamina A, mas possui forte função antioxidante. As plantas vermelhas maduras são ricas em frutas, especialmente tomate, cenoura, melancia, mamão e goiaba.

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detalhes do produto

Detalhes do produto

O licopeno é um composto olefínico insaturado, o principal pigmento do tomate maduro e um dos carotenoides comuns. O licopeno não possui a estrutura de anel cônico aromático β-Zhi do β-caroteno, portanto, não pode ser transformado em vitamina A no organismo e não pertence à provitamina A. A fórmula C40H56 possui múltiplos isômeros cis-trans. O licopeno é uma substância lipossolúvel, pouco solúvel em água, metanol, etanol, solúvel em éter dietílico, éter de petróleo, hexano, acetona e facilmente solúvel em clorofórmio, dissulfeto de carbono, benzeno e outros solventes orgânicos. As moléculas de licopeno possuem 11 ligações duplas conjugadas e 2 ligações duplas não conjugadas, portanto, sua estabilidade é muito baixa e propensa à reação isomérica cis-trans e à degradação oxidativa. Os fatores que afetam a estabilidade do licopeno incluem oxigênio, luz, calor, ácidos, íons metálicos, oxidantes e antioxidantes. O licopeno, um composto carotenoide altamente promissor, não pode ser sintetizado no corpo sozinho e deve ser obtido por meio de suplementos alimentares e outros. Seus principais efeitos incluem redução da pressão arterial, tratamento de colesterol alto e lipídios elevados no sangue e redução de células cancerígenas com eficácia mais significativa. Portanto, é frequentemente usado como pigmento no processamento de alimentos ou como matéria-prima para alimentos saudáveis antioxidantes.

Função: tem a função de aumentar a capacidade de estresse oxidativo, anti-inflamatório, proteger o sistema cardiovascular e os vasos sanguíneos, proteger a pele e aumentar a imunidade.

Especificações do produto

Produto	Licopeno
Nome latino	Lycopersicon esculentum
Especificação	Pó: 5% 6% 10% 20% (Especificações personalizadas mediante solicitação)
	Pó CWS: 5%
	Contas: 5% 10%
	Óleo: 6% 10% 15%
	CWD: 2%
	Cristal: 80% 90%
Dados Físicos e Químicos	Aparência: Pó vermelho
	Odor e sabor: característicos
	Perda na secagem: ≤6,0%
	Cinzas totais: ≤1,0%
Contaminantes	Metais Pesados: Conforme
Microbiológico	Contagem total de placas: Conforme
Pacote	Embalagem interna: Duas camadas de saco plástico transparente à prova d'água de PE para alimentos (embalagem personalizada mediante solicitação)
Pacote	Embalagem externa: 25 kg/tambor

Vantagem do produto

1. Antioxidação, retarda o envelhecimento, melhora a imunidade, regula os lipídios do sangue, etc.

2. A estrutura molecular olefínica poli-insaturada de cadeia longa do licopeno confere-lhe uma forte capacidade de eliminar radicais livres e resistir à oxidação. As pesquisas atuais sobre seu papel biológico concentram-se principalmente na resistência antioxidante, na redução do risco de doenças cardiovasculares, na redução de danos genéticos e na inibição da ocorrência e desenvolvimento de tumores.

processo de produção

Tomate → Extrato de licor → Oleorresina de licopeno → Cristal de licopeno → Pó de licopeno → Embalagem externa.

Processo de fabricação: (método de micro-ondas)

Lavagem e polpa de tomate fresco adicionam solvente orgânico, aquecimento por micro-ondas para extrair o produto finalizado por evaporação a vácuo por filtração e solvente orgânico.