Pó de licopeno de Lycopersicum esculentum /HPLC
Detalhes do produto
O licopeno é um composto olefínico insaturado, principal pigmento do tomate maduro e um dos carotenoides mais comuns. Por não possuir a estrutura de anel aromático β-zi do β-caroteno, o licopeno não pode ser convertido em vitamina A no organismo e não pertence à classe das provitaminas A. Sua fórmula molecular é C40H56 e apresenta múltiplos isômeros cis-trans. O licopeno é uma substância lipossolúvel, pouco solúvel em água, metanol e etanol, solúvel em éter dietílico, éter de petróleo, hexano e acetona, e facilmente solúvel em clorofórmio, dissulfeto de carbono, benzeno e outros solventes orgânicos. As moléculas de licopeno possuem 11 ligações duplas conjugadas e 2 ligações duplas não conjugadas, o que confere-lhes baixa estabilidade e propensão à reação isomérica cis-trans e à degradação oxidativa. Entre os fatores que afetam a estabilidade do licopeno estão o oxigênio, a luz, o calor, os ácidos, os íons metálicos, os oxidantes e os antioxidantes. O licopeno, um composto carotenóide altamente promissor, não pode ser sintetizado pelo corpo e deve ser obtido através da alimentação e de outros suplementos. Seus principais efeitos incluem a redução da pressão arterial, o tratamento do colesterol e dos lipídios elevados no sangue e a redução das células cancerígenas com eficácia significativa. Portanto, é frequentemente utilizado como pigmento no processamento de alimentos ou como matéria-prima para alimentos funcionais com alto teor de antioxidantes.
Função: Possui a função de aumentar a capacidade de resistência ao estresse oxidativo, ação anti-inflamatória, proteção cardiovascular e dos vasos sanguíneos, proteção da pele e fortalecimento do sistema imunológico.
Especificações do produto
| Produto | Licopeno |
| Nome em latim | Lycopersicon esculentum |
| Especificação | Pó: 5% 6% 10% 20% (Especificações personalizadas sob consulta) |
| Pó CWS: 5% | |
| Pérolas: 5% 10% | |
| Óleo: 6% 10% 15% | |
| CWD: 2% | |
| Cristal: 80% 90% | |
| Dados físicos e químicos | Aparência: Pó vermelho |
| Odor e sabor: característicos | |
| Perda por secagem: ≤6,0% | |
| Cinzas totais: ≤1,0% | |
| Contaminantes | Metais pesados: Conformidade |
| Microbiológico | Contagem total de pratos: Conforme |
| Pacote | Embalagem interna: Duas camadas de saco plástico transparente impermeável para alimentos (Embalagem personalizada sob encomenda) |
| Embalagem externa: 25 kg/tambor |
Vantagem do produto
1. Possui ação antioxidante, retarda o envelhecimento, fortalece o sistema imunológico, regula os níveis de lipídios no sangue, etc.
2. A estrutura molecular de olefina poli-insaturada de cadeia longa do licopeno confere-lhe uma forte capacidade de eliminar radicais livres e resistir à oxidação. As pesquisas atuais sobre seu papel biológico têm se concentrado principalmente na resistência antioxidante, na redução do risco de doenças cardiovasculares, na redução de danos genéticos e na inibição da ocorrência e desenvolvimento de tumores.
processo de produção
Tomate → Extrato de Licor → Oleorresina de Licopeno → Cristal de Licopeno → Pó de Licopeno → Embalagem externa.
Processo de fabricação: (método de micro-ondas)
Lavar e remover a polpa de tomates frescos adiciona solvente orgânico, aquecendo em micro-ondas para extrair o produto. Filtrar a vácuo e evaporar o solvente orgânico. Produto final.
Aplicar produto
O potencial de aplicação do licopeno é muito amplo, incluindo: produtos para a saúde, aditivos alimentares, pigmentos para bebidas, etc.
Forma de embalagem
Embalagem interna: duas camadas de saco plástico transparente impermeável para alimentos (PE).
Embalagem externa: balde de papelão.
Condições de armazenamento
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Utilizar o produto o mais brevemente possível após a abertura. É necessário manter o fecho hermético.