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Ácido glutâmico
Detalhes do produto
O ácido glutâmico, um aminoácido não essencial, desempenha um papel importante não só na biologia e na medicina, como também é amplamente utilizado em diversas indústrias. A seguir, um resumo da aplicação do glutamato em vários setores industriais:
1. Indústria Alimentícia:
O ácido glutâmico e seu sal de sódio (glutamato monossódico, comumente conhecido como MSG) são amplamente utilizados na indústria alimentícia como realçadores de sabor, capazes de aprimorar o paladar dos alimentos. São muito utilizados em condimentos, salgadinhos, sopas, molhos e alimentos prontos para consumo, tornando os produtos mais saborosos. Além disso, o ácido glutâmico também é utilizado na produção de diversos temperos à base de aminoácidos e temperos compostos.
2. Indústrias farmacêuticas e médicas:
O ácido glutâmico é utilizado na área médica para tratar diversas doenças. Por exemplo, os sais de potássio e sódio do ácido glutâmico podem ser usados para corrigir a hipocalemia e a hiponatremia. No campo da neurociência, o ácido glutâmico é um importante neurotransmissor excitatório, e o estudo de seu papel no sistema nervoso central auxilia na compreensão de doenças neurológicas como a doença de Alzheimer e a depressão. Além disso, o ácido glutâmico também é um precursor para a síntese de outros importantes intermediários farmacêuticos, como medicamentos antiepilépticos e antidepressivos.
3. Agricultura e indústria de rações:
O ácido glutâmico e seus derivados são utilizados como reguladores de crescimento vegetal na agricultura, auxiliando na promoção do crescimento das plantas e no aumento da produtividade. Na indústria de rações, o ácido glutâmico pode ser utilizado como aditivo alimentar para animais, promovendo o crescimento do gado, fortalecendo a imunidade e melhorando o valor nutricional e a palatabilidade da ração.
4. Indústria Química:
O ácido glutâmico é utilizado na indústria química para produzir uma variedade de produtos e materiais químicos. Por exemplo, pode ser usado como matéria-prima para surfactantes, detergentes e emulsificantes. Também é utilizado na síntese de materiais poliméricos biodegradáveis, como o poliácido glutâmico, que são usados em embalagens ecológicas e dispositivos médicos.
5. Indústria de Beleza e Cuidados Pessoais:
Na área de beleza e cuidados pessoais, o ácido glutâmico e seus derivados são utilizados como hidratantes e ingredientes para cuidados com a pele, apresentando boa penetração e efeitos hidratantes. É comumente encontrado em cremes, loções, xampus e outros produtos para a pele, auxiliando na melhora da saúde da pele e dos cabelos.
Em resumo, o ácido glutâmico possui uma ampla gama de aplicações nas indústrias alimentícia, farmacêutica, agrícola, química e de beleza. Sua versatilidade o torna um ingrediente indispensável em diversos setores.
Funções:Melhora a memória e a função cerebral, auxilia na síntese de proteínas e mantém a saúde intestinal.
Especificações do produto
| Produto | Ácido glutâmico |
| Especificação | 99% |
| Unid | Aparência: Cristais brancos ou pó cristalino |
| Odor e sabor: característicos | |
| Ponto de ebulição: 333,78℃ | |
| Ponto de fusão: 205°C | |
| Perda por secagem: ≤0,5% | |
| Cinzas totais: ≤0,1% | |
| Tamanho das partículas (100% através de 80 mesh): Conforme | |
| Contaminantes | Metais pesados: Conformidade |
| Pacote | Embalagem interna: Duas camadas de saco plástico transparente impermeável para alimentos (Embalagem personalizada sob encomenda) |
| Embalagem externa: 25 kg/tambor |
Vantagem do produto
1. Melhora a função cerebral:
Sendo um importante neurotransmissor excitatório, o ácido glutâmico ajuda a melhorar a memória e a capacidade de aprendizagem, além de contribuir para o funcionamento normal do cérebro, o que é fundamental para manter a saúde cognitiva e a função cerebral.
2. Auxilia na síntese de proteínas e na saúde muscular:
O ácido glutâmico é a base da síntese de proteínas e está envolvido na síntese de múltiplos aminoácidos, promovendo o crescimento e a reparação muscular, ajudando a manter a saúde muscular e a força física em geral.
3. Melhorar a saúde intestinal e a função metabólica:
O ácido glutâmico mantém a integridade e a função da mucosa intestinal, melhora a capacidade de absorção intestinal e promove um sistema digestivo saudável. Além disso, desempenha um papel importante no metabolismo dos aminoácidos e no ciclo do nitrogênio, ajudando a eliminar o excesso de amônia do organismo, reduzindo seus efeitos tóxicos e garantindo o equilíbrio metabólico e a saúde geral.
Fluxograma de extração
Seleção da cepa → cultivo → preparação do meio → esterilização → inoculação da cepa → fermentação (condições controladas) → centrifugação → filtração → precipitação do ácido glutâmico → filtração → purificação → concentração da solução → cristalização → secagem → produto de ácido glutâmico purificado → embalagem externa.
Armazenamento de produtos
Armazene em recipiente bem fechado, longe da umidade, luz e oxigênio.