01
Inulina/Synantryna/Występujące fruktany/Prebiotyki
Szczegóły produktu
Struktura inuliny waha się od krótkiego do długiego łańcucha, co wpływa na jej działanie fizjologiczne i właściwości funkcjonalne. Te różnice w strukturze umożliwiają różnorodne zastosowania w przemyśle spożywczym, od zastępowania tłuszczu po zwiększanie zawartości błonnika w produktach.
1. Struktura chemiczna: Stopień polimeryzacji (DP) inuliny decyduje o jej funkcji. Inuliny krótkołańcuchowe są łatwiej fermentowalne przez bakterie jelitowe, natomiast inuliny długołańcuchowe zapewniają przedłużone działanie prebiotyczne.
2. Fermentacja: W jelicie grubym inulina jest fermentowana przez bakterie beztlenowe, produkując krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), takie jak maślan, octan i propionian. Te SCFA korzystnie wpływają na zdrowie jelita grubego, wspierając integralność wyściółki jelit i ułatwiając produkcję energii.
3. Działanie prebiotyczne: Selektywnie wspomagając wzrost korzystnych bakterii, takich jak Bifidobacteria i Lactobacilli, inulina pomaga utrzymać równowagę mikrobiomu jelitowego, co jest kluczowe dla ogólnego stanu zdrowia.
Rola inuliny jako naturalnego, wielofunkcyjnego składnika czyni ją nieocenionym atutem zarówno w branży zdrowotnej, jak i spożywczej. Jej niezliczone korzyści zdrowotne, w połączeniu z jej wszechstronnością funkcjonalną, czynią z inuliny niezbędny składnik w procesie opracowywania innowacyjnych i prozdrowotnych produktów. Wraz z ciągłymi badaniami nad jej dobroczynnymi właściwościami, potencjalne zastosowania inuliny prawdopodobnie się zwiększą, oferując jeszcze więcej możliwości poprawy zdrowia i dobrego samopoczucia. Niezależnie od tego, czy jest ona stosowana w suplementach diety, żywności funkcjonalnej, czy też jako podstawowy produkt codziennej diety, inulina stanowi fundament promujący zdrowszy styl życia.
Funkcje:zastąpienie tłuszczu, poprawa tekstury, wzmocnienie smaku, wzbogacenie błonnika itd.
Specyfikacja produktu
| Produkt | Inulina |
| Nazwa łacińska | Helianthus tuberosus L |
| Specyfikacja | 95% (Specyfikacje niestandardowe na życzenie) |
| Dane fizyczne i chemiczne | Wygląd: Proszek w kolorze białym do żółtawego |
| Zapach i smak: charakterystyczny | |
| Strata podczas suszenia: ≤0,3% | |
| Popiół całkowity: ≤0,1% | |
| Zanieczyszczenia | Metale ciężkie: Konform |
| Mikrobiologiczne | Całkowita liczba płytek: Zgodna |
| Pakiet | Opakowanie wewnętrzne: Dwie warstwy przezroczystej, wodoodpornej torebki z tworzywa sztucznego PE do żywności (opakowanie dostosowane na życzenie) |
| Opakowanie zewnętrzne: 25 kg/bęben |
Zaleta produktu
1. Zdrowie układu pokarmowego: Inulina stymuluje wzrost pożytecznych bakterii jelitowych, dzięki czemu poprawia regularność wypróżnień i łagodzi zaparcia.
2. Kontrola poziomu cukru we krwi: Niski indeks glikemiczny inuliny oznacza, że nie powoduje ona skoków poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób chorych na cukrzycę lub tych, którzy chcą kontrolować poziom cukru we krwi.
3. Zarządzanie wagą: Inulina przyczynia się do uczucia sytości poprzez stymulację uwalniania hormonów regulujących apetyt, co czyni ją skutecznym narzędziem w zarządzaniu wagą.
4. Wchłanianie minerałów: Kolejną znaczącą zaletą inuliny jest zwiększone wchłanianie minerałów, takich jak wapń i magnez, które są niezbędne dla zdrowia kości.
5. Funkcja odpornościowa: Inulina, poprzez modulację mikrobiomu jelitowego, pomaga poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego i odporność na infekcje.
Schemat blokowy ekstraktu
Weź kłącze inuliny (imbiru) jako surowiec → Usuwanie białka, żelatyny, włókna surowego i minerałów → Ekstrakcja wodna → Wymiana jonowa → Filtracja → Suszenie rozpyłowe → Opakowanie zewnętrzne.
Zastosuj produkt
Możliwości zastosowania inuliny są bardzo szerokie: w produktach ochrony zdrowia, lekach, kosmetykach itd.
Warunki przechowywania
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chronić przed światłem. Po otwarciu spożyć jak najszybciej. Wymagane jest zamknięcie.