သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှုန့်
Roxburgh နှင်းဆီမှုန့် / ဗီတာမင်များ / Superoxide Dismutase
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
Roxburgh နှင်းဆီမှုန့်သည် Cili (Rosa roxburghii) အဖြစ်လူသိများသော ရှားပါးပြီး ရိုသေလေးစားခံရသော အသီး၏ အမှုန့်ပုံစံမှ ဆင်းသက်လာပြီး 'ဗီတာမင်များ၏ဘုရင်' ဟု မကြာခဏခေါ်ဝေါ်လေ့ရှိသည်။ ဤအသီးသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ တောင်တန်းဒေသအချို့၊ အထူးသဖြင့် Guizhou ပြည်နယ်တွင် မူလပေါက်ရောက်သည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်နှင့် ကုသရေးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် နာမည်ကြီးသော Roxburgh နှင်းဆီမှုန့်သည် ခေတ်မီကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာကြံ့ခိုင်ရေးဈေးကွက်သို့ ရှေးယခင်ကတည်းက သဘာဝဆေးတစ်လက် ယူဆောင်လာပါသည်။ Roxburgh နှင်းဆီမှုန့်ကို Rosa roxburghii အသီးမှ ထုတ်ယူထားပြီး ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် လူသိများပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၀၀၀ မီလီဂရမ်အထိ ပါဝင်ပြီး လိမ္မော်သီးနှင့် သံပုရာသီးကဲ့သို့သော တည်ရှိပြီးသား ဗီတာမင်စီရင်းမြစ်များထက် သာလွန်သည်။ ဤအာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အမှုန့်တွင် antioxidants၊ polyphenols၊ မရှိမဖြစ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ trace elements နှင့် flavonoids အမျိုးမျိုးလည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို သဘာဝအတိုင်း ခိုင်မာစေလိုသူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။
စပျစ်သီးမှုန့်/ဗီတာမင်စီ/သတ္တုဓာတ်များ/ပိုလီဖီနောလစ်
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
စပျစ်သီးမှုန့်သည် အရည်အသွေးမြင့် စပျစ်သီးခြောက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သဘာဝအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး စပျစ်သီး၏ အရသာနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို အပြည့်အဝထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းတွင် မာလ်တီဗီတာမင်များ (ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်ကေ နှင့် ဗီတာမင်ဘီအုပ်စုကဲ့သို့)၊ သတ္တုဓာတ်များ (ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ် နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့) နှင့် ပိုလီဖီနောလစ် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ၊ အထူးသဖြင့် အန်သိုဆိုင်ယာနင် နှင့် ရက်စ်ဗာရထရိုတို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ထိရောက်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ကာကွယ်မှု၊ ဆဲလ်အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်လုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးရန်အတွက် အတူတကွ လုပ်ဆောင်ကြသည်။ ၎င်း၏ သဘာဝအတိုင်း ချိုမြိန်သောအရသာနှင့် လှပသော ခရမ်းရောင်-အနီရောင်ဖြင့် စပျစ်သီးမှုန့်ကို နို့ရှိတ်၊ ဖျော်ရည်များ၊ ဒိန်ချဉ်များ၊ မုန့်ဖုတ်များနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မုန့်များအပါအဝင် အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာအမျိုးမျိုးတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
အာဆိုင်းဘယ်ရီမှုန့်/အန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်/ပိုလီဖီနော/ဗီတာမင်စီ
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
Acai Berry Powder သည် Euterpe oleracea ၏ အခြောက်ခံပြီးကြိတ်ထားသော အသီးမှ ပြုလုပ်ထားသော အာဟာရဓာတ်မြင့်မားသော သဘာဝအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ acai berry သည် အမေဇုန်မိုးသစ်တောတွင် မူလပေါက်ရောက်ပြီး ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော antioxidant နှင့် အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့် 'superfoods' များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် လူသိများသည်။
အကယ်ဘယ်ရီမှုန့်တွင် ဗီတာမင်အေ၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်အီး၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ အထူးသဖြင့် အန်သိုဆိုင်ယာနင်နှင့် ပိုလီဖီနောလစ် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ထိရောက်စွာ ပျက်ပြယ်စေပြီး ဆဲလ်အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး နာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အကယ်ဘယ်ရီမှုန့်တွင် အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အထောက်အကူပြုသော အစာချေဖျက်မှု အမျှင်ဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။
စတော်ဘယ်ရီမှုန့်/ဗီတာမင်စီ/သတ္တုဓာတ်/အမျှင်ဓာတ်
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
စတော်ဘယ်ရီမှုန့်သည် ခြောက်သွေ့ပြီးကြိတ်ထားသော လတ်ဆတ်သောစတော်ဘယ်ရီသီးများမှ ပြုလုပ်ထားသော သဘာဝအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး စတော်ဘယ်ရီ၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝမှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ စတော်ဘယ်ရီမှုန့်တွင် ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်အေနှင့် ဗီတာမင်ကေကဲ့သို့သော ဗီတာမင်များအပြင် သတ္တုဓာတ်များနှင့် အစာချေဖျက်နိုင်သောအမျှင်ဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဤအာဟာရဓာတ်များသည် စတော်ဘယ်ရီမှုန့်ကို ကျန်းမာရေးအတွက် သင့်တော်သော အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်စေပြီး အရသာရှိသော စတော်ဘယ်ရီအရသာနှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အနီရောင်ကိုပေးစွမ်းခြင်းဖြင့် အစားအစာ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို သိသိသာသာ မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
Acerola cherry အမှုန့်/အမှုန့်အချိုး/ဗီတာမင် C
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
Acerola cherry၊ သိပ္ပံအမည် Malpighia emarginata၊ Barbados cherry၊ West Indian cherry ဟုလည်းလူသိများသော acerola cherry အသီးသည် စားသုံးနိုင်ပြီး ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝသော သဘာဝအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် အလှအပကို အလေးထားလာသည်နှင့်အမျှ Acerola cherry အမှုန့်သည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှု၊ ကျန်းမာရေးလုပ်ဆောင်ချက်များစွာနှင့် အသုံးချမှုအခြေအနေအမျိုးမျိုးကြောင့် ယနေ့ခေတ်ဈေးကွက်တွင် အလွန်လေးစားခံရသော သဘာဝကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်စာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ Acerola cherry အမှုန့်၏ antioxidant၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ကိုယ်ခံအားမြှင့်တင်ပေးသော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အစားအစာ၊ အဖျော်ယမကာ၊ အာဟာရဖြည့်စွက်စာများနှင့် အလှအပထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးကို ဦးတည်စေခဲ့သည်။ Acerola cherry ကို အလှဆင်အပင်အဖြစ်လည်း စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ ၎င်း၏ အရွက်နှင့် အသီးသေးငယ်မှုကြောင့် အိုးစိုက်အပင်အဖြစ်လည်း စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။
အနက်ရောင် currant အမှုန့် Anthocyanidins/Anthocyanins
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
Black currant အမှုန့်သည် လတ်ဆတ်သော blackcurrant အသီးကို အခြောက်ခံပြီး ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သဘာဝထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Black currant (Ribes nigrum) သည် ဥရောပနှင့် အာရှတွင် မူလပေါက်ရောက်သော ဘယ်ရီသီးငယ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ နက်ရှိုင်းသော ခရမ်းရောင်နှင့် ကြွယ်ဝသော အရသာအတွက် လူသိများသည်။ Black currant အမှုန့်သည် black currant ၏ ထူးခြားသော အရသာနှင့် ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားရုံသာမက ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်များကိုလည်း စုစည်းပေးသောကြောင့် ၎င်းသည် အလွန်ရေပန်းစားသော ကျန်းမာရေးအစားအစာ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။ Black currant အမှုန့်တွင် ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် A၊ ဗီတာမင် E၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ အထူးသဖြင့် ဗီတာမင် C ပါဝင်မှုမှာ အထူးမြင့်မားသည်။ Black currant အမှုန့် ၁၀၀ ဂရမ်တိုင်းတွင် နေ့စဉ် အကြံပြုထားသော ပမာဏထက် များစွာကျော်လွန်သော ဗီတာမင် C ပါဝင်သောကြောင့် ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးရာတွင် သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
Accinium vitis-idaea L /Bilberry Powder/Anthocyanidins
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
ဘီလ်ဘယ်ရီမှုန့်သည် ဘီလ်ဘယ်ရီသီးရင့်မှည့်သော ဘီလ်ဘယ်ရီသီးများမှ ထုတ်ယူထားသော amorphous အမှုန့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အဓိကတက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် အန်သိုဆိုင်ယန်နှင့် ပိုလီဆာကာရိုက်တို့ပါဝင်သည်။ ရိုဒိုဒန်ဒရွန်မျိုးရင်း ဘီလ်ဘယ်ရီသည် ချုံပုတ်တိုတို၊ တောက်ပသောအနီရောင်၊ ဘီလ်ဘယ်ရီရွက်များ၊ အသီးများကို ဆေးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပြီး ချိုမြိန်သော၊ ပြားချပ်သော၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးများကို တိုက်ဖျက်ပေးသော၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သော နှင့် အခြားကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုအာနိသင်များရှိသည်။
အနက်ရောင် ဝုဖ်ဘယ်ရီ အမှုန့်/အန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်/ဗီတာမင်စီ
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
Black wolfberry အမှုန့်သည် black wolfberry အသီးမှ ထုတ်ယူထားသော အလွန်ပြင်းအားမြင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Black wolfberry သည် တရုတ်နိုင်ငံ အနောက်ပိုင်း ကုန်းမြင့်ဒေသများတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်နှင့် သိသာထင်ရှားသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ Black wolfberry ကို ၎င်း၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် ထိရောက်မှုကြောင့် 'အာဟာရ၏ နူးညံ့သောရွှေ' အဖြစ် လူသိများသည်။
ရက်စ်ဘယ်ရီမှုန့်/အန်သိုဆိုင်ယာနီဒင်/ရက်စ်ဘယ်ရီကီတုန်း
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
ရက်စ်ဘယ်ရီမှုန့်သည် Rosaceae မျိုးရင်းဝင် Hangerberry ၏ အခြောက်ခံထားသော အသီးများမှ ရေ သို့မဟုတ် အရက်တွင် ထုတ်ယူထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရက်စ်ဘယ်ရီမှုန့်တွင် flavonoids၊ ellagic acid၊ polyphenols နှင့် vitamin C ကဲ့သို့သော တက်ကြွသော ဒြပ်ပေါင်းအမျိုးမျိုး ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် free radicals များကို ထိရောက်စွာ ပျက်ပြယ်စေပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေပြီး ဆဲလ်ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည့် အစွမ်းထက် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ထို့အပြင် ရက်စ်ဘယ်ရီမှုန့်တွင် အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် အရေးကြီးသော အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်သည်။
ဘလူးဘယ်ရီမှုန့်/Pternstilbene/Anthocyanins/ပိုလီဖီနောများ
အကျဉ်းချုပ်မိတ်ဆက်
စူပါအစားအစာတစ်ခုအဖြစ် မကြာခဏလေးစားခံရသော ဘလူးဘယ်ရီသီးများသည် ကျန်းမာရေးဝါသနာရှင်များနှင့် သုတေသီများ၏ အာရုံကို ဖမ်းစားနိုင်ခဲ့သည်။ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ၊ ဗီတာမင်များနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပြည့်နှက်နေသော ဘလူးဘယ်ရီသီးများသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ဘလူးဘယ်ရီအမှုန့်သည် ဘလူးဘယ်ရီ၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားပြီး ၎င်းတို့၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကို အရည်၊ ဆေးတောင့် သို့မဟုတ် အမှုန့်ပုံစံများဖြင့် ရရှိနိုင်သော အစွမ်းထက်ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် စုစည်းထားသည်။ ၎င်းတွင် ဘလူးဘယ်ရီ၏ တောက်ပသော အပြာရောင်အတွက် တာဝန်ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့၏ အစွမ်းထက်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် လူသိများသည်။