Serbuk Lycopersicum esculentum-Likopena /HPLC
Butiran Produk
Likopena ialah sebatian olefin tak tepu, merupakan pigmen utama dalam tomato matang, dan juga merupakan salah satu karotenoid biasa. Likopena tidak mempunyai struktur cincin kon aromatik β-Zhi iaitu β-karotena, jadi ia tidak boleh diubah menjadi vitamin A dalam badan dan bukan tergolong dalam provitamin A. Formula C40H56 dengan pelbagai isomer cis-trans. Likopena ialah bahan larut lipid, sukar larut dalam air, metanol, etanol, larut dalam dietil eter, petroleum eter, heksana, aseton, mudah larut dalam kloroform, karbon disulfida, benzena dan pelarut organik lain. Terdapat 11 ikatan berganda terkonjugasi dan 2 ikatan berganda tak terkonjugasi dalam molekul likopena, jadi kestabilannya sangat lemah dan terdedah kepada tindak balas isomerik cis-trans dan degradasi oksidatif. Faktor-faktor yang mempengaruhi kestabilan likopena termasuk oksigen, cahaya, haba, asid, ion logam, oksidan dan antioksidan. Likopena, sebatian karotenoid yang sangat berpotensi, tidak boleh disintesis dalam badan sendiri dan mesti diperoleh melalui makanan tambahan dan makanan tambahan lain. Kesan utamanya termasuk menurunkan tekanan darah, merawat kolesterol darah tinggi dan lipid darah tinggi, dan menurunkan sel kanser dengan keberkesanan yang lebih ketara. Oleh itu, ia sering digunakan sebagai pigmen dalam pemprosesan makanan atau sebagai bahan mentah untuk makanan kesihatan antioksidan.
Fungsi: Ia mempunyai fungsi untuk meningkatkan keupayaan tekanan oksidatif, anti-keradangan, melindungi kardiovaskular dan saluran darah, melindungi kulit dan meningkatkan imuniti.
Spesifikasi produk
| Produk | Likopena |
| Nama Latin | Lycopersicon esculentum |
| Spesifikasi | Serbuk: 5% 6% 10% 20% (Spesifikasi tersuai atas permintaan) |
| Serbuk CWS: 5% | |
| Manik-manik kecil: 5% 10% | |
| Minyak: 6% 10% 15% | |
| CWD: 2% | |
| Kristal: 80% 90% | |
| Data Fizikal & Kimia | Rupa: Serbuk merah |
| Bau & Rasa: Ciri-ciri | |
| Kerugian semasa Pengeringan: ≤6.0% | |
| Jumlah Abu: ≤1.0% | |
| Bahan pencemar | Logam Berat: Akur |
| Mikrobiologi | Jumlah kiraan plat: Sesuai |
| Pakej | Pembungkusan dalaman: Dua lapisan beg kalis air plastik lutsinar PE makanan (Pembungkusan tersuai atas permintaan) |
| Pembungkusan luar: 25kg/dram |
Kelebihan Produk
1. Anti-pengoksidaan, melambatkan penuaan, meningkatkan imuniti, mengawal lipid darah, dan sebagainya.
2. Struktur molekul olefin politaktepu rantai panjang likopena menjadikannya mempunyai keupayaan yang kuat untuk menghapuskan radikal bebas dan menahan pengoksidaan. Penyelidikan semasa mengenai peranan biologinya tertumpu terutamanya pada rintangan antioksidan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, mengurangkan kerosakan genetik, dan menghalang kejadian dan perkembangan tumor.
proses pengeluaran
Tomato→Ekstrak Minuman Keras→Likopena Oleoresin→Kristal Likopena→Serbuk Likopena→Pek luar.
Proses pembuatan: (kaedah gelombang mikro)
Cucian tomato segar dan pulpa menambah pelarut organik pemanasan gelombang mikro untuk mengekstrak penapis penyejatan vakum pelarut organik produk siap.
Produk Digunakan
Prospek aplikasi likopena sangat luas, seperti: produk penjagaan kesihatan, bahan tambahan makanan, pigmen minuman, dan sebagainya.
Cara pembungkusan
Pembungkusan dalaman: dua lapisan beg kalis air plastik lutsinar PE makanan.
Pembungkusan luar: baldi kadbod.
Keadaan penyimpanan
Sejuk, kering dan terlindung daripada cahaya. Sila gunakannya secepat mungkin selepas dibuka. Meterai diperlukan.