01
Lecithin
Produktdetailer
Et gouf fir d'éischt am Joer 1846 vum franséische Wëssenschaftler Theodore Gobley am Eeërgel entdeckt a gëtt zënterhier als eng wichteg Komponent an der Liewensmëttel- a Pharmaindustrie unerkannt. Lecithin ass eng multifunktionell Zutat mat engem breede Spektrum vun Uwendungen a verschiddenen Industrien. Seng eenzegaarteg Eegeschaften als Emulgator, Stabilisator an Nahrungsergänzungsmittel maachen et zu enger wäertvoller Komponent an der Liewensmëttelproduktioun, Pharmazeutika, Kosmetik a Gesondheetsergänzungsmittel. Lecithin, deen aus Sojabounen- a Sonneblummenkären extrahéiert gëtt, ass déi heefegst Form, déi um Maart benotzt gëtt. An der Liewensmëttelindustrie wierkt Lecithin als Emulgator, Stabilisator a Konservéierungsmëttel. Et gëtt wäit verbreet a Produkter wéi Schockela, Gebäck, Margarine, Dressinger a Puppelchersmëllech benotzt, fir d'Textur ze verbesseren, d'Haltbarkeet ze verlängeren an d'Produktkonsistenz ze erhalen. A Pharmazeutika ass Lecithin a Formuléierunge vu Kapselen, Tabletten an intravenösen Emulsiounen abegraff, wat d'Stabilitéit an d'Bioverfügbarkeet vun den aktiven Zutaten garantéiert.
D'Verständnis vun der Biochemie vum Lecithin ass entscheedend fir seng Virdeeler ze schätzen. De Phosphatidylcholin-Gehalt am Lecithin ass besonnesch wichteg, well et als Reservoir fir Cholin déngt, en essentiellen Nährstoff. Cholin spillt eng entscheedend Roll bei der Synthese vun Acetylcholin, engem Neurotransmitter, deen un der Erënnerung an der Muskelfunktioun bedeelegt ass. Zousätzlech ass Phosphatidylcholin e Virleefer fir d'Synthese vu Lipoproteinen, déi Fetter am Blutt transportéieren, an ass am Stoffwiessel vun Homocystein bedeelegt, wouduerch de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten reduzéiert gëtt.
Funktiounen:Emulgatioun, Nährstoffquell, Stabiliséierung, Bioverfügbarkeet, Feuchtigkeit a sou weider.
Produktspezifikatiounen
| Produkt | Lecithin |
| Spezifikatioun | 95% |
| Artikelen | Ausgesinn: Hellgiel Pulver |
| Geroch & Geschmaach: Charakteristesch | |
| Aceton onléislech: ≥60% | |
| Hexan onléislech: ≤0,3% | |
| Verloscht beim Dréchnen: ≤2,0% | |
| Total Äsch: ≤0,3% | |
| Säurewäert: ≤5% | |
| Kontaminanten | Schwéiermetaller: Konform |
| Pak | Bannenverpackung: Zwee Schichten aus transparenter, waasserdichter Plastiksäck aus PE fir Liewensmëttel (personaliséiert Verpackung op Ufro) |
| Äusseren Verpackung: 25 kg/Fass |
Produktvirdeel
1. Virdeeler fir d'Liewensmëttelindustrie: D'Fäegkeet vum Lecithin, Emulsiounen ze stabiliséieren, garantéiert homogen Mëschungen a Produkter wéi Dressinger a Brotaufstricher. Et verbessert d'Textur vu Séissegkeeten a Gebäck, wat zu engem erwënschte Mondgefill féiert. Lecithin wierkt als Antioxidant, konservéiert Ueleger a Liewensmëttel a verhënnert Ranzegkeet, wouduerch d'Haltbarkeet vu Produkter verlängert gëtt. Als Quell vun essentiellen Fettsaieren bitt Lecithin zousätzlech Gesondheetsvirdeeler.
2. Pharmazeutika: Lecithin verbessert d'Bioverfügbarkeet vun aktiven pharmazeuteschen Zutaten, wouduerch Medikamenter méi effektiv ginn. Et garantéiert d'Stabilitéit vu Formuléierungen a verhënnert den Ofbau vun den Zutaten.
3. Kosmetik: A Lotiounen a Crèmen suergt Lecithin fir Hydratatioun vun der Haut a verbessert d'Textur. Et hëlleft Waasser- a Uelegbaséiert Komponenten ze kombinéieren, wat d'Konsistenz vum Produkt garantéiert.
4. Gesondheetsergänzungsmittel: Ergänzunge mat Lecithin ënnerstëtzen d'kognitiv Funktioun wéinst senger Roll an der Cholinproduktioun. Et hëlleft beim Lipidmetabolismus, fërdert d'Liewergesondheet a verhënnert Fettlebererkrankungen. Lecithin ënnerstëtzt den Ofbau vu Fetter a hëlleft dobäi de Cholesterinspigel z'erhalen.
Flossdiagramm vum Extrakt
Virbehandlung vu Rohmaterial → Auslauge → Siedlung → Trennung → Entfärbung → Raffinéierung → Trocknung → Äusseren Verpackung.
Produktlagerung
An engem gutt zouenen Behälter ewech vu Fiichtegkeet, Liicht a Sauerstoff lageren.