Estratti vegetali nel mercato mondiale degli ingredienti alimentari
Con l'aumento della consapevolezza della salute, quando i consumatori scelgono prodotti per la salute, gli attributi e gli effetti sociali dei prodotti, naturali e sostenibili, ecc. diventano gradualmente fattori importanti che influenzano la scelta. Tra le risorse attualmente disponibili per l'umanità, le piante hanno un vantaggio unico, che non solo soddisfa la scelta personale dei consumatori, ma incontra anche la tendenza dello sviluppo sostenibile nella società. Con la doppia domanda, le industrie a monte e a valle dello sviluppo delle piante sono entrate in un periodo di rapido sviluppo.
L'estratto vegetale è un prodotto a base vegetale formato ottenendo o concentrando uno o più principi attivi nelle piante attraverso trattamenti fisici, chimici e di altro tipo in modo mirato, senza modificarne la composizione e la funzione. Il suo più grande vantaggio risiede nell'arricchimento dei principi attivi ed è un importante intermedio nell'industria moderna, che può essere ampiamente utilizzato nei settori alimentare, medico, alimentare salutare, cosmetico e così via. L'uso degli estratti vegetali varia notevolmente da paese a paese e, di conseguenza, sono emerse diverse modalità di applicazione.
La Cina è un grande paese per le materie prime vegetali e le sue esportazioni di estratti vegetali hanno raggiunto i 2,36 miliardi di dollari nel 2018, con un aumento del 17,8% anno su anno, con un tasso di crescita che ha persino superato il tasso di crescita più alto degli anni precedenti. Ciò è dovuto principalmente alla crescita delle applicazioni alimentari, con estratto di stevia, olio di eucalipto, mentolo, estratto di liquirizia, estratto di calendula ed estratto di mirtillo rosso tra le categorie più popolari. La medicina cinese è un tesoro della Cina e gli estratti vegetali sono più ampiamente utilizzati nel concetto moderno di medicina tradizionale cinese, ma meno nel settore alimentare. Nel gennaio 2020, l'Avviso sul lavoro pilota per l'esecuzione della gestione di sostanze che sono sia alimenti che medicina erboristica cinese secondo la tradizione su 9 sostanze tra cui Codonopsis Pilot, emesso congiuntamente dalla Commissione sanitaria nazionale e dall'Amministrazione generale di supervisione e amministrazione del mercato, ha affermato chiaramente che, nell'area pilota, Codonopsis Pilosula, Cistanchia (Desert) dendrobium, ganoderma lucidum, asparago, foglia di eucommia, corniolo, astragalo e ginseng americano, quando vengono utilizzati come sostanze alimentari e medicinali, le loro etichette, manuali, pubblicità e informazioni pubblicitarie non devono contenere contenuti falsi e non devono essere correlati alle funzioni di prevenzione e trattamento delle malattie. Vale la pena ricordare che le nove sostanze sopra menzionate sono tutte sostanze medicinali tradizionali cinesi registrate nella Farmacopea cinese e, attualmente, 15 province hanno svolto attività di gestione pilota.
A differenza del mercato cinese, il mercato mondiale degli estratti vegetali è relativamente ricco di prodotti, cibo, medicina, cosmetici e altri campi si sono sviluppati in modo significativo. Dal punto di vista del mercato globale, gli alimenti nutrizionali per la salute sono diventati la domanda più grande di estratti vegetali, rappresentando oltre il 50%. In termini di prodotti nutrizionali per la salute, la regione nordamericana è la principale area di consumo di estratti vegetali, la curcuma ampiamente pubblicizzata e così via provengono dal mercato nordamericano. Anche le bacche di Goji hanno una buona performance in Nord America e la loro funzione principale è la gestione del peso.
Nel complesso, anche il mercato globale degli estratti vegetali è piuttosto promettente. Accompagnato dalle riforme istituzionali e normative in corso, la Cina formerà un modello di sviluppo che si concentra su produzione, ricerca e sviluppo e applicazione, nonché un doppio ciclo di sviluppo nazionale e internazionale che si promuovono a vicenda.