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acido glutammico
Dettagli del prodotto
L'acido glutammico, in quanto amminoacido non essenziale, non solo svolge un ruolo importante in biologia e medicina, ma è anche ampiamente utilizzato in molti settori industriali. Di seguito viene riportato un riepilogo delle applicazioni del glutammato in diversi settori:
1. Industria alimentare:
L'acido glutammico e il suo sale sodico (glutammato monosodico, comunemente noto come MSG) sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare come esaltatori di sapidità in grado di migliorare il sapore dei cibi. Trova impiego in condimenti, snack, zuppe, salse e alimenti pronti al consumo per rendere i prodotti più gustosi. Inoltre, l'acido glutammico viene utilizzato anche per la produzione di vari condimenti a base di amminoacidi e condimenti composti.
2. Industrie farmaceutiche e mediche:
L'acido glutammico è utilizzato in campo medico per il trattamento di diverse patologie. Ad esempio, i sali di potassio e di sodio dell'acido glutammico possono essere impiegati per correggere l'ipokaliemia e l'iponatriemia. Nel campo delle neuroscienze, l'acido glutammico è un importante neurotrasmettitore eccitatorio e lo studio del suo ruolo nel sistema nervoso centrale contribuisce alla comprensione di malattie neurologiche come il morbo di Alzheimer e la depressione. Inoltre, l'acido glutammico è anche un precursore per la sintesi di altri importanti intermedi farmacologici, come farmaci antiepilettici e antidepressivi.
3. Agricoltura e industria dei mangimi:
L'acido glutammico e i suoi derivati sono utilizzati in agricoltura come regolatori della crescita vegetale, contribuendo a promuovere lo sviluppo delle piante e ad aumentare le rese. Nell'industria dei mangimi, l'acido glutammico può essere impiegato come additivo per mangimi animali al fine di favorire la crescita del bestiame, rafforzare il sistema immunitario e migliorare il valore nutrizionale e l'appetibilità del mangime.
4. Industria chimica:
L'acido glutammico viene utilizzato nell'industria chimica per produrre una varietà di prodotti e materiali chimici. Ad esempio, può essere impiegato come materia prima per tensioattivi, detergenti ed emulsionanti. Viene inoltre utilizzato per sintetizzare materiali polimerici biodegradabili come l'acido poliglutammico, impiegato in imballaggi ecocompatibili e dispositivi medici.
5. Settore della bellezza e della cura della persona:
Nel settore della bellezza e della cura della persona, l'acido glutammico e i suoi derivati sono utilizzati come idratanti e ingredienti per la cura della pelle, grazie alla loro buona penetrazione cutanea e ai loro effetti idratanti. Si trovano comunemente in creme, lozioni, shampoo e altri prodotti per la cura della pelle, contribuendo a migliorare la salute di pelle e capelli.
In sintesi, l'acido glutammico trova un'ampia gamma di applicazioni nell'industria alimentare, farmaceutica, agricola, chimica e cosmetica. La sua versatilità lo rende un ingrediente indispensabile in diversi settori.
Funzioni:Migliora la memoria e le funzioni cerebrali, supporta la sintesi proteica e mantiene la salute intestinale.
Specifiche del prodotto
| Prodotto | acido glutammico |
| Specifiche | 99% |
| Elementi | Aspetto: cristalli bianchi o polvere cristallina |
| Odore e sapore: Caratteristica | |
| Punto di ebollizione: 333,78℃ | |
| Punto di fusione: 205℃ | |
| Perdita all'essiccazione: ≤0,5% | |
| Ceneri totali: ≤0,1% | |
| Dimensione delle particelle (dal 100% alla maglia 80): Conforme | |
| Contaminanti | Metalli pesanti: Conformi |
| Pacchetto | Imballaggio interno: Due strati di sacchetto in plastica PE trasparente impermeabile per alimenti (Imballaggio personalizzato su richiesta) |
| Imballaggio esterno: 25 kg/fusto |
Vantaggio del prodotto
1. Migliora le funzioni cerebrali:
In quanto importante neurotrasmettitore eccitatorio, l'acido glutammico contribuisce a migliorare la memoria e la capacità di apprendimento e supporta il normale funzionamento del cervello, elemento chiave per il mantenimento della salute cognitiva e delle funzioni cerebrali.
2. Favorisce la sintesi proteica e la salute muscolare:
L'acido glutammico è alla base della sintesi proteica ed è coinvolto nella sintesi di numerosi aminoacidi, promuovendo la crescita e la riparazione muscolare, contribuendo a mantenere la salute muscolare e la forza fisica generale.
3. Migliorare la salute intestinale e la funzione metabolica:
L'acido glutammico mantiene l'integrità e la funzionalità della mucosa intestinale, migliora la capacità di assorbimento intestinale e promuove un sistema digerente sano. Inoltre, svolge un ruolo importante nel metabolismo degli amminoacidi e nel ciclo dell'azoto, contribuendo a eliminare l'ammoniaca in eccesso dall'organismo, riducendone gli effetti tossici e garantendo l'equilibrio metabolico e la salute generale.
Diagramma di flusso dell'estrazione
Selezione del ceppo → coltivazione → preparazione del terreno di coltura → sterilizzazione → inoculazione del ceppo → fermentazione (condizioni controllate) → centrifugazione → filtrazione → precipitazione dell'acido glutammico → filtrazione → purificazione → concentrazione della soluzione → cristallizzazione → essiccazione → prodotto di acido glutammico purificato → confezionamento esterno.
Stoccaggio del prodotto
Conservare in un contenitore ben chiuso, al riparo da umidità, luce e ossigeno.