Glavne biološke aktivnosti ekstrakta jagode uključuju antioksidativno i anti-age djelovanje: anti-jagodno djelovanje u ekstraktu jagode, voću jarke boje i slatkog okusa, omiljeno je u javnosti. Osim izravne konzumacije, ekstrakt jagode može se dobiti i tehnologijom ekstrakcije kako bi se dobio ekstrakt jagode s raznim učincima. Ekstrakt jagode prirodni je aktivni sastojak dobiven iz ploda, lista ili sjemenke jagode ekstrakcijom otapalima, superkritičnom CO₂ ekstrakcijom, liofilizacijom i drugim tehnologijama. Jagode su bogate raznim bioaktivnim tvarima, kao što su antocijanini, elagična kiselina, vitamin C, flavonoidi i polifenoli itd., koje imaju različite učinke kao što su antioksidativno, protuupalno, izbjeljujuće i hidratantno djelovanje.
Antioksidansi u ekstraktu jagode, poput vitamina C i vitamina E, kao i fenoli i flavonoidi, mogu neutralizirati slobodne radikale u tijelu te imaju antioksidativne i anti-age učinke. Bogat hranjivim tvarima poput vitamina C stimulira imunološki sustav i potiče proizvodnju i aktivnost imunoloških stanica. Imunološke stanice su poput čuvara tijela, koje mogu identificirati i uništiti klice, viruse i druge patogene, čime se povećava otpornost tijela, smanjuje rizik od bolesti i olakšava ljudima da ostanu zdravi tijekom sezone gripe i drugih stvari.
Kalij u ekstraktu jagode pomaže u održavanju normalne razine krvnog tlaka, potiče izlučivanje natrija, smanjuje pritisak natrija na krvne žile i smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka. Bioaktivne komponente poput elagične kiseline pokazale su inhibitorne učinke na stanice raka u laboratorijskim studijama. Mogu ometati metaboličke procese stanica raka i izazvati apoptozu u stanicama raka.
Aktivnost ekstrakta jagode omogućuje mu višenamjensku ulogu u raznim industrijama. U prehrambenoj industriji može se koristiti za izradu soka od jagode, voćnih sokova itd., kako bi se proizvodu dodao čisti okus jagode i poboljšala nutritivna vrijednost. U pekarskim proizvodima poput kolača, kruha, keksa itd., dodatak ekstrakta jagode može proizvodu dati jedinstvenu boju i okus, čineći ga privlačnijim. U kozmetičkoj industriji često se dodaje kremama, losionima, serumima i drugim proizvodima kako bi pomogao koži da se odupre oštećenjima slobodnim radikalima, smanjio stvaranje bora i tamnih mrlja, a istovremeno održava kožu hidratiziranom, čineći je hidratiziranijom i glatkijom.
U proizvodima za šminkanje poput ruževa za usne i rumenila, ekstrakt jagode može se koristiti kao prirodni izvor pigmenta za pružanje prirodne nijanse, a njegovi hranjivi sastojci također mogu njegovati usne i kožu lica. U području medicine i zdravstvene skrbi dodaje se proizvodima za zdravstvenu njegu radi poboljšanja imuniteta, antioksidativnog djelovanja, poboljšanja kardiovaskularnog zdravlja itd. Što se tiče istraživanja i razvoja lijekova, istraživači također istražuju upotrebu aktivnih sastojaka ekstrakta jagode za razvoj novih lijekova za prevenciju i liječenje određenih bolesti, poput lijekova za adjuvantnu terapiju raka.
Očekuje se da će se veličina tržišta ekstrakta jagode nastaviti širiti jer potrošači preferiraju prirodne, organske sastojke. U budućnosti, s napretkom tehnologije ekstrakcije i produbljivanjem znanstvenih istraživanja, njegova tržišna vrijednost će se dodatno osloboditi. Istovremeno, potražnja potrošača za prirodnim i zdravim proizvodima nastavit će pokretati razvoj industrije ekstrakta jagode, čineći ga jednim od važnih sastojaka na tržištu funkcionalnih sirovina.
Life Energy d.o.o.
E-pošta: info@flifenergy.cn
WhatsApp: +86 18192562267
Tel.: +86 29-86450234
Adresa: A-911 Times Square Market, FengCheng 2nd Road, Xi'an, Shaanxi, 710016 Kina.
