Lycopersicum esculentum - likopen u prahu /HPLC

Kratak uvod

Likopen je vrsta karotena koja se nalazi u biljnoj hrani, a ujedno je i vrsta crvenog pigmenta. Kristalizira se u obliku tamnocrvene igle, topljiv je u kloroformu, benzenu i ulju, a netopljiv u vodi. Nestabilan je na svjetlosti i kisiku, a u željezu postaje smeđ. Formula C40H56, s relativnom molekularnom masom od 536,85. Ima 11 konjugiranih dvostrukih veza i 2 nekonjugirane dvostruke veze, koje nastaju kao ravni lanac ugljikovodika. Nema fiziološku aktivnost vitamina A, ali ima snažno antioksidativno djelovanje. Zrele crvene biljke bogate su voćem, posebno rajčicama, mrkvom, lubenicama, papajom i guavom.

Kontaktirajte nas

detalji o proizvodu

Detalji o proizvodu

Likopen je nezasićeni olefinski spoj, glavni je pigment u zreloj rajčici, a također je jedan od uobičajenih karotenoida. Likopen nema β-Zhi aromatsku konusnu prstenastu strukturu β-karotena, pa se u tijelu ne može transformirati u vitamin A i ne pripada provitaminu A. Formula C40H56 s više cis-trans izomera. Likopen je tvar topljiva u lipidima, slabo topljiva u vodi, metanolu, etanolu, topljiva u dietil eteru, petrolej eteru, heksanu, acetonu, lako topljiva u kloroformu, ugljikovom disulfidu, benzenu i drugim organskim otapalima. U molekulama likopena postoji 11 konjugiranih dvostrukih veza i 2 nekonjugirane dvostruke veze, pa je njihova stabilnost vrlo slaba i sklona je cis-trans izomernim reakcijama i oksidativnoj razgradnji. Čimbenici koji utječu na stabilnost likopena uključuju kisik, svjetlost, toplinu, kiseline, metalne ione, oksidanse i antioksidanse. Likopen, vrlo obećavajući karotenoidni spoj, ne može se samostalno sintetizirati u tijelu i mora se unositi putem dodataka prehrani i drugih dodataka prehrani. Njegovi glavni učinci uključuju snižavanje krvnog tlaka, liječenje visokog kolesterola u krvi i visokih lipida u krvi te smanjenje broja stanica raka sa značajnijom učinkovitošću. Stoga se često koristi kao pigment u preradi hrane ili kao sirovina za antioksidativnu zdravu hranu.

Funkcija: Ima funkciju pojačavanja sposobnosti oksidativnog stresa, protuupalnog djelovanja, zaštite kardiovaskularnih i krvnih žila, zaštite kože i jačanja imuniteta.

Specifikacije proizvoda

Proizvod	Likopen
Latinski naziv	Lycopersicon esculentum
Specifikacija	Prah: 5% 6% 10% 20% (Prilagođene specifikacije na zahtjev)
	CWS prah: 5%
	Perlice: 5% 10%
	Ulje: 6% 10% 15%
	CWD: 2%
	Kristal: 80% 90%
Fizikalni i kemijski podaci	Izgled: Crveni prah
	Miris i okus: Karakterističan
	Gubitak sušenjem: ≤6,0%
	Ukupni pepeo: ≤1,0%
Zagađivači	Teški metali: U skladu
Mikrobiološki	Ukupan broj ploča: U skladu
Paket	Unutarnje pakiranje: Dva sloja prozirne plastične vodootporne vrećice od PE-a za hranu (Prilagođeno pakiranje na zahtjev)
Paket	Vanjsko pakiranje: 25 kg/bačva

Prednost proizvoda

1. Antioksidacija, usporavanje starenja, jačanje imuniteta, regulacija lipida u krvi itd.

2. Molekularna struktura likopena s dugim lancem polinezasićenih olefina daje mu snažnu sposobnost uklanjanja slobodnih radikala i otpornosti na oksidaciju. Trenutna istraživanja njegove biološke uloge uglavnom su usmjerena na antioksidativnu otpornost, smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, smanjenje genetskih oštećenja i inhibiranje nastanka i razvoja tumora.

proizvodni proces

Rajčica → Ekstrakt tekućine → Likopen oleorezin → Likopen kristal → Likopen u prahu → Vanjsko pakiranje.

Proizvodni proces: (mikrovalna metoda)

Svježa rajčica i pulpa se operu i dodaju organsko otapalo, zagrijavaju mikrovalnom pećnicom kako bi se ekstrahirao gotov proizvod s organskim otapalom, filtriranjem i vakuumskim isparavanjem.