Roxburgh Rose – Le roi de la vitamine C dans les fruits et légumes

18/02/2025

La rose de Roxburgh, également connue sous le nom de « retour printanier », appartient à la famille des rosacées sauvages et est une spécialité du sud-ouest de la Chine. Riche en tanins et autres composants, sa chair est acide et son goût cru est médiocre. C'est pourquoi le jus de figue de Barbarie est conservé et transformé en diverses boissons à base de rose de Roxburgh, ainsi qu'en médicaments et produits de santé, tels que le jus de rose de Roxburgh SOD fortifiant et la boisson Likang à base de rose de Roxburgh. Des études montrent que la rose de Roxburgh contient une variété de nutriments, possède une excellente valeur nutritionnelle et médicinale et est très appréciée des consommateurs.

La rose de Roxburgh contient principalement les nutriments suivants : (1) glucides : la quantité totale de glucides dans le fruit de la rose de Roxburgh est d'environ 13 %, les principaux composants sont les fibres, le saccharose, le glucose, le fructose, etc. (2) protéines et acides aminés : la teneur en protéines du fruit de la rose de Roxburgh est de 0,6 % à 0,7 %, riche en 18 acides aminés, dont 8 acides aminés essentiels et 2 acides aminés semi-essentiels. (3) vitamines et tanins : vitamine C, vitamine P, vitamine B, vitamine E, acide folique, carotène et autres vitamines et tanins. L'une des teneurs en vitamine C est élevée. Des tests nutritionnels ont révélé que pour 100 grammes de pulpe de figue de Barbarie contenant 2 075 à 2 725 mg de vitamine C, c'est 800 fois plus que la pomme, 400 fois la banane, 100 fois l'orange rouge, 22 fois la tomate et 10 fois le kiwi, classés au premier rang de tous les fruits et légumes, surnommés « roi de la vitamine C » !

La valeur médicinale de la poudre de figue de barbarie dans les produits de santé

La poudre de figue de barbarie est une sorte de poudre fabriquée à partir de figue de barbarie comme matière première, la figue de barbarie, également connue sous le nom de fruit de Wenxian, fleur de bobine, pour le petit arbuste sauvage, est le fruit de la fleur de bobine de la plante de rose Rosaceae, frais, au goût sucré, acide, légèrement astringent, appartenant à l'estomac, à la rate, au méridien du rein, a pour effet d'éliminer l'estomac, nourrissant et fort.

1, digestion de l'estomac, goût aigre-doux de la figue de barbarie, à la rate, à l'estomac, a pour effet de digestion de l'estomac, donc la poudre de figue de barbarie peut être utilisée pour l'accumulation de nourriture et les ballonnements, etc.

2, nourrissant la figue de barbarie forte au méridien des reins, de la rate et de l'estomac, peut nourrir fort, donc la poudre de figue de barbarie peut être utilisée pour la carence en yin de la rate et de l'estomac causée par la faiblesse, la léthargie et la fatigue et d'autres maladies.

3, favoriser la circulation sanguine : la poudre de figue de barbarie contient de la superoxyde dismutase, peut éliminer les radicaux libres dans le corps, mais peut également purifier le sang, pour favoriser l'effet de la circulation sanguine.

4, améliorer l'immunité : qui est riche en vitamine E, flavonoïdes et autres substances, peut améliorer efficacement leur immunité, prévenir les infections des voies respiratoires supérieures.

5, ne doit pas être consommé avec : foie animal, concombre foie animal doit jouer le rôle des aliments contenus dans l'oxydation de la vitamine C, concombre dans l'enzyme de décomposition de la vitamine C a pour rôle de détruire la vitamine C dans les aliments, figue de Barbarie pour les fruits riches en vitamine C, ne doit pas être consommé avec foie animal, concombre et autres aliments.

Avec l'amélioration continue du niveau de vie et la sensibilisation accrue aux soins de santé, le développement des aliments fonctionnels à base de figue de Barbarie sera favorisé. De plus, l'extraction enzymatique assistée par ultrasons des flavonoïdes du marc de figue de Barbarie sans pépins, l'extraction de l'huile volatile de figue de Barbarie, l'extraction au CO2 supercritique des acides gras de l'huile de pépins et d'autres nouvelles technologies permettront de passer de la monoculture à la diversification des aliments fonctionnels à base de figue de Barbarie, de promouvoir l'innovation continue et de poser les bases solides de leur industrialisation. Les perspectives de développement du marché des aliments fonctionnels à base de figue de Barbarie sont prometteuses et l'innovation y joue un rôle crucial. Cependant, le marché des aliments fonctionnels à base de figue de Barbarie accuse un retard. Il est donc essentiel de comprendre en profondeur les problématiques du secteur et de suivre les tendances de développement des industries similaires afin de développer un produit unique.