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L'extrait de Tremella fuciformis, également connu sous le nom de champignon blanc ou champignon des neiges, est issu d'un champignon précieux, comestible et médicinal, appartenant à la famille des Tremella fuciformis. Principalement répandu en Chine, au Japon, en Asie du Sud-Est et dans d'autres régions, il est traditionnellement considéré comme un excellent tonique, ce qui lui vaut le surnom de « couronne des champignons ». Le carpophore (partie gélatineuse) du champignon constitue sa principale partie comestible et médicinale, riche en divers principes actifs.

L'extrait de Pleurotus eryngii, scientifiquement connu sous le nom de champignon céleri épineux, possède une chair charnue, croquante et tendre, et un pied dense, ferme et d'un blanc laiteux. Ce pied est non seulement comestible, mais il est également plus croquant, lisse et rafraîchissant que le chapeau. Son goût rappelle l'amande et l'ormeau, ce qui lui vaut les surnoms de « roi des champignons » et de « champignon coquille séchée ». On l'appelle aussi « roi des champignons plats » ou « champignon coquille Saint-Jacques séché ». Le champignon abricot est très nutritif : sa teneur en protéines végétales atteint 25 %, et il contient 18 acides aminés, dont 8 acides aminés essentiels. Il est également riche en polysaccharides, qui contribuent à renforcer l'immunité et à prévenir et combattre le cancer. De plus, sa grande teneur en oligosaccharides en fait une espèce de champignon comestible rare et nouvelle aux propriétés à la fois comestibles, médicinales et thérapeutiques. En Chine, il est largement cultivé dans le comté de Gutian, au Fujian, dans le comté de Qingyuan, au Zhejiang, au Hunan, au Shandong et dans d'autres régions.

L'igname est principalement cultivée dans les provinces du Henan, du Hebei et du Shandong, ainsi que dans d'autres régions de Chine. Elle est particulièrement réputée pour ses variétés authentiques, comme l'igname à tiges de fer du comté de Wen, dans le Henan. Considérée comme une plante médicinale de premier choix, mentionnée dans le Shennong Bencao Jing, elle possède une saveur douce et neutre et est utilisée pour fortifier la rate, les poumons et les reins. Traditionnellement, elle est employée pour tonifier la rate et l'estomac, nourrir le yin et hydrater les peaux sèches. Des recherches modernes ont démontré que les bienfaits de l'igname pour la santé sont étroitement liés à son environnement de culture : un sol sableux, sous un climat tempéré de mousson, confère à ses racines et à ses tiges des avantages naturels, notamment une richesse en principes actifs tels que les polysaccharides, les saponines et la mucine.

La guimauve officinale (Althaea officinalis) est une plante médicinale ancienne qui pousse sur le continent eurasien. Ses racines, ses feuilles et ses fleurs sont largement utilisées en médecine traditionnelle. En Europe, elle est connue sous le nom de « mauve officinale » et son usage remonte à la Grèce antique. Elle était employée pour traiter les maladies respiratoires et les ulcères digestifs. En Asie, la guimauve médicinale cultivée dans les régions montagneuses du Yunnan bénéficie d'une concentration élevée en principes actifs grâce à son environnement géographique particulier, ce qui en fait une zone de production de matières premières de haute qualité. Cette plante est très vigoureuse et apprécie les milieux humides. Ses racines sont riches en mucilage, ce qui explique ses propriétés médicinales.

L'asperge, aussi appelée barbe de dragon, est un légume précieux aux vertus médicinales et gustatives exceptionnelles, souvent surnommé le « roi des légumes ». L'extrait de shatavari biologique, un ingrédient actif hautement efficace issu de ce légume traditionnel, préserve non seulement la richesse nutritionnelle de l'asperge, mais en concentre également les bienfaits grâce à des techniques d'extraction modernes, offrant ainsi aux consommateurs un choix sain, pratique et performant. Légume ancestral, l'asperge était déjà considérée comme un ingrédient précieux dans la Grèce et la Rome antiques. Aujourd'hui, des recherches scientifiques approfondies ont révélé de nombreux autres bienfaits potentiels, lui offrant une nouvelle vie sous forme d'extraits.

Dans la quête du bien-être et de la beauté, les extraits naturels suscitent un intérêt croissant. Parmi eux, l'extrait de graines d'Avena sativa s'est imposé comme une matière première de choix dans les secteurs de l'alimentation, des soins de la peau, etc., grâce à sa richesse nutritionnelle et à ses multiples applications. Des grains traditionnels aux composants à haute valeur ajoutée extraits par les technologies modernes, les grains d'avoine insufflent un nouveau dynamisme à l'industrie du bien-être grâce à leurs propriétés uniques.

Aujourd'hui, face au développement rapide de l'industrie agroalimentaire, la demande des consommateurs pour des ingrédients sains et naturels ne cesse de croître. L'extrait de levure, matière première naturelle alliant saveur et nutrition, gagne progressivement en popularité. Il peut non seulement remplacer le glutamate monosodique traditionnel et apporter une saveur riche et fraîche, mais il est également riche en acides aminés, vitamines et minéraux. Devenu un ingrédient fonctionnel important dans la transformation moderne des aliments, il est plébiscité par un nombre croissant de consommateurs et d'entreprises agroalimentaires.

La vitamine B12 (également appelée cobalamine) est une vitamine hydrosoluble et un nutriment essentiel. Elle joue un rôle clé dans le métabolisme énergétique, la santé du système nerveux, la production de globules rouges et la synthèse de l'ADN. La vitamine B12 se trouve principalement dans les aliments d'origine animale tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers ; les végétariens ou les personnes souffrant de malabsorption peuvent donc avoir besoin d'une supplémentation.

La traçabilité botanique de l'extrait de Pleurptus ostreatus (pleurote en épi) repose principalement sur l'origine du champignon plat, son substrat de croissance et son environnement écologique. Le substrat initial de ses ancêtres était le bois en décomposition dans les forêts de conifères et de feuillus appartenant à la famille des Pinacées et des Crustacées. Dans cet environnement, la pleurote en épi se développe et se reproduit progressivement en se nourrissant des substances organiques contenues dans le bois. Comptant parmi les champignons comestibles les plus cultivés au monde, la pleurote en épi, également appelée « pleurote », est non seulement savoureuse, mais elle est aussi riche en principes actifs. L'extrait de Pleurptus ostreatus est une substance fonctionnelle obtenue à partir de substrat de champignon frais ou séché grâce à des techniques d'extraction modernes et performantes, telles que l'extraction par solvant, l'extraction par fluide supercritique et l'extraction assistée par ultrasons.

L'aloe vera, plante herbacée vivace à feuilles persistantes originaire du bassin méditerranéen et d'Afrique, est utilisée depuis des siècles. Sa famille comprend de nombreuses espèces, parmi lesquelles l'aloe vera de Curaçao, l'aloe vera du Cap de Bonne-Espérance et l'aloe vera tacheté sont couramment employées pour l'extraction de leurs principes actifs. Aujourd'hui, l'aloe vera est largement cultivé à travers le monde, offrant une riche source de matières premières pour la production d'extraits. L'aloe vera de Curaçao est devenu l'aloe vera médicinal le plus utilisé grâce à sa forte teneur en principes actifs et à son activité pharmacologique stable.