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Poudre de cassis Anthocyanidines/Anthocyanes

Brève introduction

La poudre de cassis est un produit naturel obtenu par séchage et broyage de fruits frais de cassis. Le cassis (Ribes nigrum) est une petite baie originaire d'Europe et d'Asie, réputée pour sa couleur pourpre intense et sa saveur riche. La poudre de cassis conserve non seulement la saveur et l'arôme uniques du cassis, mais concentre également ses précieux nutriments, ce qui en fait un ingrédient très apprécié dans le domaine de l'alimentation saine. La poudre de cassis est riche en vitamines et minéraux, tels que les vitamines C, A et E, le potassium, le calcium et le fer. Sa teneur en vitamine C est particulièrement élevée : 100 grammes de poudre de cassis contiennent une quantité de vitamine C largement supérieure à l'apport journalier recommandé, ce qui contribue significativement au renforcement du système immunitaire.

    Détails du produit

    La poudre de cassis contient une grande quantité d'anthocyanes, de flavonoïdes et d'antioxydants, qui luttent efficacement contre les radicaux libres, ralentissent le vieillissement cellulaire et réduisent le risque de maladies chroniques. Dans l'industrie agroalimentaire, elle est largement utilisée dans divers produits tels que les yaourts, les crèmes glacées, les jus de fruits, les barres énergétiques et les compléments alimentaires. Elle augmente non seulement la valeur nutritionnelle des produits, mais leur confère également une couleur pourpre naturelle et un riche arôme fruité. Pour les consommateurs soucieux d'une alimentation saine et naturelle, la poudre de cassis est un choix idéal. En cosmétique, elle trouve également des applications importantes. Ses puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires en font un ingrédient clé de nombreux produits de soin de la peau, permettant de réparer efficacement les dommages cutanés, d'améliorer le teint et de retarder le vieillissement. En résumé, la poudre de cassis est un produit naturel polyvalent et hautement nutritif, aux nombreuses applications et aux bienfaits significatifs pour la santé. Que ce soit dans l'alimentation, les produits de santé ou les cosmétiques, la poudre de cassis a démontré toute sa valeur.

    1. Nourriture et boissons : La poudre de cassis est souvent ajoutée à certains aliments santé, comme les yaourts, les crèmes glacées, les barres énergétiques, les céréales et les compléments alimentaires, afin d'en améliorer la valeur nutritionnelle et le goût. Elle est également très utilisée dans les jus de fruits, les milkshakes et les boissons fonctionnelles pour leur conférer une saveur fruitée naturelle et une couleur violette, tout en augmentant leur teneur en vitamines et en antioxydants.
    2. Nutraceutiques et compléments alimentaires : Renforcement du système immunitaire : Riche en vitamine C et autres antioxydants, elle contribue à renforcer le système immunitaire. Antioxydant : La poudre de cassis possède des propriétés antioxydantes qui aident à neutraliser les radicaux libres dans l’organisme, ralentissant ainsi le vieillissement et réduisant le risque de maladies chroniques. Apport en vitamines et minéraux : Riche en vitamines A et E, en potassium, en calcium et en fer, elle contribue à fournir à l’organisme un large éventail de micronutriments essentiels.
    3. Cosmétiques et soins de la peau : La poudre de cassis, grâce à ses antioxydants, protège la peau des radicaux libres, ralentit le vieillissement cutané et atténue l'apparence des rides et ridules. Elle éclaircit et unifie le teint. Riche en vitamine C, elle contribue à réduire la pigmentation et à unifier le teint, pour un teint plus lumineux.
    4. Médecine :La poudre de cassis contient des anthocyanes, qui contribuent à protéger la vision, à réduire la fatigue oculaire et peuvent diminuer le risque de glaucome et de dégénérescence maculaire.

    Fonction: aux propriétés anti-inflammatoires, diurétiques, antibactériennes, pour le traitement de la néphrite, de la cystite, anti-âge et autres.

    Spécifications du produit

    Produit Poudre de cassis
    Nom latin Ribes nigrum
    Spécification 4:1 (Spécifications personnalisées sur demande)
    Données physiques et chimiques Aspect : Poudre violette
    Odeur et goût : caractéristiques
    Perte au séchage : ≤ 5,0 %
    Cendres totales : ≤ 5,0 %
    Contaminants Métaux lourds : Conforme
    Microbiologique Numération totale sur plaque : Conforme
    Emballer Emballage intérieur : Sac étanche en plastique PE transparent à deux couches (emballage personnalisé sur demande)
    Emballage extérieur : fût de 25 kg

    Avantage du produit

    1. Riche en antioxydants
    La poudre de cassis est riche en anthocyanes, en vitamine C et en de nombreux autres antioxydants. Ces derniers protègent la peau et les autres tissus de l'organisme des dommages causés par le stress oxydatif et contribuent au bien-être général.
    2. Un soutien immunitaire robuste
    La forte teneur en vitamine C de la poudre de cassis renforce significativement le système immunitaire. Le cassis contient également d'autres vitamines et minéraux essentiels, comme la vitamine A, la vitamine E et le fer, qui contribuent tous au maintien d'un système immunitaire sain.
    3. Améliore la santé cardiovasculaire
    Les nutriments contenus dans la poudre de cassis, tels que le potassium, les anthocyanes et les fibres alimentaires, contribuent à abaisser la tension artérielle, à améliorer la circulation sanguine et à réduire le taux de cholestérol. Une consommation régulière de poudre de cassis peut diminuer le risque de maladies cardiovasculaires comme l'hypertension, l'athérosclérose et les maladies cardiaques.
    4. Applications multidomaines
    La poudre de cassis trouve également d'importantes applications dans les industries nutraceutique et cosmétique. Elle peut être utilisée comme complément alimentaire pour améliorer l'apport nutritionnel ou comme ingrédient de soin de la peau pour ses propriétés antioxydantes et hydratantes.

    processus de production

    Jus de cassis → Extraction à l'eau purifiée → Concentration → Séchage par atomisation → Broyage → Tamisage → Mélange → Conditionnement extérieur

    Stockage

    Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité, de la lumière et de l'oxygène.

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