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Die Wirksamkeit und Funktionen des Flammulina velutipes-Extrakts
13.03.2025
Antitumor- und immunmodulatorische Wirkungen:
Aus Pleurotus ostreatus wurden Verbindungen mit Antitumorwirkung isoliert, darunter Pleurotus-Polysaccharide, immunmodulatorische Proteine des Pilzes, Steroidverbindungen, Monoterpene, Sesquiterpene, Phenolsäuren, Glykoproteine usw. Die aus Pleurotus ostreatus isolierten, gereinigten Pleurotus-Polysaccharide weisen eine signifikante Antitumorwirkung auf. Sie hemmen hauptsächlich das Tumorwachstum durch Funktionen wie antioxidative Wirkung und Radikalfänger, stören den biochemischen Stoffwechsel und die Mitose von Tumorzellen und induzieren die Apoptose von Tumorzellen, wodurch sie Tumoren entgegenwirken.
Die Ballaststoffe in Shiitake-Pilzen können vom menschlichen Körper weder enzymatisch abgebaut noch verdaut oder vom Verdauungstrakt aufgenommen werden. Sie können sich jedoch mit Cholesterin und Gallensäuren verbinden, um die Ansammlung von Gallensäuren in der Leber zu reduzieren, den Cholesterinstoffwechsel zu Gallensäuren zu fördern, den Cholesteringehalt im Dünndarm zu senken und die Fettaufnahme im Dünndarm zu hemmen. Die von Rahman et al. aus Shiitake-Pilzen extrahierten Polyphenole verzögern zudem die LDL-Oxidation und besitzen Potenzial zur Behandlung von Arteriosklerose.
Pilzpolysaccharide können die durch Scopolamin verursachte Gedächtnisstörung bei Ratten wirksam verbessern. Die Behandlung von Ratten mit Pilzpolysacchariden kann den Rückgang der Aktivität antioxidativer Abwehrenzyme wirksam verhindern, den durch Scopolamin verursachten Anstieg von Thiobarbitursäure-reaktiven Substanzen stoppen, die oxidative Stressreaktion im Gehirn verbessern und eine medikamentöse Grundlage für die Behandlung von Hirnschädigungserkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit bieten, die durch den Verlust cholinerger Neuronen in den Basalganglien, die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies und ein Ungleichgewicht oxidativer Enzyme im Gehirn verursacht werden.
Das in Flammulina velutipes Extrakt Shiitake-Pilzextrakt kann die Aktivität der Polyphenoloxidase deutlich reduzieren und so die Melaninablagerung bzw. Bräunung von Meeresfrüchten wie Garnelen und Krabben, die durch Polyphenoloxidase verursacht wird, verhindern. Er ist ein sehr gutes natürliches Präparat gegen Melaninbildung und Bräunung und besitzt großes Anwendungspotenzial in der Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus bietet Shiitake-Pilzextrakt auch Anwendungsmöglichkeiten in der Kosmetikindustrie für Hautaufhellung.
Schutz der Leber:
In den letzten Jahren wurde festgestellt, dass Lentinan-Polysaccharide auch leberschützende Eigenschaften besitzen. Pang et al. isolierten α(1→4)-D-Glucan aus Lentinus edodes, ein wasserlösliches Polysaccharid (FVP2). Dieses kann das Wachstum primärer Leberzellen in Mäusen fördern und die Freisetzung von Alanin-Aminotransferase (ALT) in Leberzellen von Mäusen hemmen, die durch akute Leberschädigung infolge einer Tetrachlorkohlenstoff-Induktion verursacht wurde. ALT kommt hauptsächlich in Leberzellen vor, und eine Schädigung oder Nekrose der Leberzellen führt zu einem Anstieg der ALT-Konzentration. ALT dient als Indikator für den Grad der Leberschädigung. Darüber hinaus können Lentinan-Polysaccharide die Superoxiddismutase-Aktivität von Leberzellen erhöhen, die Fähigkeit der Zellen zur Beseitigung freier Radikale verbessern, Schäden an Zellmembranen durch freie Radikale reduzieren, Lipidperoxidationsreaktionen hemmen und somit die Leber schützen und deren Heilung fördern.
Bekämpfung von Skelettmuskelermüdung:
Pilzpolysaccharide verzögern die Ermüdung der Skelettmuskulatur. In einer Studie wurde die elektrische Stimulation des Wadenmuskels von Kröten als Ermüdungsmodell eingesetzt. Eine Lösung von Pilzpolysacchariden reduzierte die Kontraktionsamplitude des Wadenmuskels signifikant und zeigte einen dosisabhängigen Effekt. Darüber hinaus senkten Pilzpolysaccharide durch immunregulatorische Effekte signifikant die Serumkonzentrationen von Kreatinkinase und Harnstoffstickstoff bei Ratten mit Belastungsermüdung, erhöhten die Aktivität der Laktatdehydrogenase im Blut, beschleunigten den Laktatabbau in der Erholungsphase nach dem Training und förderten die funktionelle Regeneration. Die verzögernde Wirkung von Pilzpolysacchariden auf die Skelettmuskelermüdung und ihre regulierende Wirkung auf Blutparameter bilden eine theoretische Grundlage für die Forschung zur Vermeidung von Belastungsermüdung und Sportverletzungen.
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