Lila Grünkohl: Der lila "Lebensretter"

Grünes Gemüse ist sehr nährstoffreich, doch nur wenige wissen, dass auch violettes Gemüse sehr nährstoffreich ist. Das US-amerikanische Wissenschaftsmagazin „Huffington Post“ berichtete, dass violettes Gemüse als „lebensrettendes Gemüse“ bezeichnet werden könne: Es schütze das Herz, senke den Blutdruck, stärke die Knochen und reduziere Entzündungen im Körper. Aufgrund dieses hohen Nährwertes empfiehlt der Artikel US-Bürgern, täglich mindestens 85 bis 142 Gramm violettes Gemüse zu verzehren. Besonders häufig wird Aubergine gegessen, die einen deutlich höheren Nährwert aufweist und für Jung und Alt, sogar für Schwangere, geeignet ist.

Purpurkohl (Purpurkohlpulver), auch bekannt als Rotkohl, Rotkohl, allgemein bekannt als Purpurkohl, Kreuzblütlerfamilie, Gattung Brassica, eine Variante der Kohlart.

Lila Grünkohl enthält eine Vielzahl an Nährstoffen, insbesondere ist er reich an Vitamin C, U sowie Vitamin E und B-Vitaminen. Das enthaltene Eisen ist sehr gesund für unseren Körper, und auch der Vitamin-C-Gehalt von lila Grünkohl ist beachtlich.

Wirksamkeit und Funktion von violettem Grünkohl (violettes Grünkohlpulver):

1. Verzögert die Hautalterung. Der Vitamin-C-Gehalt von Grünkohl ist bemerkenswert: Hundert Gramm Grünkohl enthalten etwa 39 Milligramm Vitamin C, fast doppelt so viel wie Zitrusfrüchte. Neben dem hohen Vitamin-C-Gehalt liefert Grünkohl dem Körper auch ausreichend Antioxidantien, darunter Vitamin E und Beta-Carotin, Vorstufen von Vitamin A.

2. Schlaganfall vorbeugen. Da es bis heute kein Heilmittel für Schlaganfälle gibt, zählt er zu den häufigsten Todesursachen. Einige Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Folsäure, die der menschliche Körper in gewissem Maße benötigt, Schlaganfällen wirksam vorbeugen kann.

3. Entgiftung und Leberschutz. Die chemische Zusammensetzung des Rotkohls enthält Cystein und hochwertiges Protein. Diese beiden Substanzen unterstützen die Leberentgiftung und sind somit ein wertvolles Hilfsmittel. Wenn Sie also häufig außer Haus sind, rauchen und Alkohol trinken, sollten Sie vermehrt Rotkohl verzehren. Er ist besonders wirksam bei alkoholbedingten Lebererkrankungen, Fettleber usw.

4. Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Anthocyane und Ballaststoffe im violetten Grünkohl können den Cholesterinspiegel senken, die Gefäßfestigkeit erhöhen und die Gefäße von Abfallstoffen befreien.

5. Wohltuend für den Magen und leicht abführend. Roter Grünkohl enthält einen sogenannten „Ulzeraheilungsfaktor“, der sich besonders positiv auf Magengeschwüre auswirkt und die Wundheilung beschleunigt. Daher gilt er als ideales Lebensmittel für Patienten mit Magengeschwüren. Zusätzlich zu seiner magennährenden Wirkung wirkt Roter Grünkohl leicht abführend und ist daher besonders für Menschen mit Verstopfung oder empfindlichem Magen geeignet. Der hohe Ballaststoffgehalt des Roten Grünkohls fördert die Verdauung, regt die Darmperistaltik an und kann so den Cholesterinspiegel im Körper senken.