Pflanzenextrakte: Der grüne Code für nachhaltige Landwirtschaft
07.04.2025
Pflanzenextrakte sind Substanzen mit spezifischen Funktionen, die durch physikalische oder chemische Verfahren aus Wurzeln, Stängeln, Blättern, Blüten, Früchten und anderen Pflanzenteilen gewonnen werden. Diese Extrakte enthalten eine Vielzahl von Wirkstoffen wie Alkaloide, Flavonoide, Terpene, Phenole usw., die vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in der landwirtschaftlichen Produktion bieten. Der massive Einsatz chemisch synthetisierter Pestizide, chemischer Düngemittel und Wachstumsregulatoren in der traditionellen landwirtschaftlichen Produktion hat die Ernteerträge zwar bis zu einem gewissen Grad gesteigert, aber auch Probleme wie Umweltverschmutzung, Qualitätseinbußen bei landwirtschaftlichen Produkten und erhöhte Schädlingsresistenz mit sich gebracht. Aufgrund ihrer natürlichen Herkunft, Umweltfreundlichkeit und geringen Toxizität eröffnen Pflanzenextrakte neue Wege für eine nachhaltige Entwicklung der Landwirtschaft.
Die Bestandteile von Pflanzenextrakten spielen in vielen Bereichen der Landwirtschaft eine wichtige Rolle, da sie das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen regulieren können. Hormone können die Keimung von Samen, das Wurzelwachstum und die Robustheit der Pflanzen fördern und die Stressresistenz der Pflanzen verbessern. Die Ergebnisse zeigten, dass das Besprühen von Tomatensetzlingen mit Algenextrakt deren Höhe, Stängeldurchmesser und Blattanzahl deutlich steigern und die Qualität der Setzlinge verbessern konnte. Auch aus einigen krautigen Pflanzen extrahierte Substanzen haben eine ähnliche Wirkung als Pflanzenwachstumsregulatoren. Beispielsweise können die aus Astragalus membranaceus extrahierten Polysaccharide das Wachstum von Gurkensetzlingen fördern, den Chlorophyllgehalt und die Photosyntheseleistung der Blätter verbessern und so das Wachstumspotenzial der Gurke steigern.



Viele Pflanzenextrakte wirken insektizid. Azadirachtin beispielsweise wirkt nahrungsabweisend, abweisend, wachstumshemmend und sterilisierend gegen verschiedene Schädlinge. Azadirachtin kann das endokrine System von Insekten beeinflussen und so zur Schädlingsbekämpfung beitragen. Einige Bestandteile von Pflanzenextrakten wirken hemmend oder abtötend auf Pflanzenpathogene. Allicin im Knoblauchextrakt wirkt antibakteriell und hat eine deutlich hemmende Wirkung auf verschiedene Pflanzenpathogene. Allicin kann die Zellmembranstruktur pathogener Bakterien schädigen, wodurch Zellinhalt austreten und so deren Wachstum und Vermehrung gehemmt werden. Darüber hinaus wirkt aus Nelken extrahiertes Eugenol stark antibakteriell gegen Apfel-Anthraknose und Trauben-Weißfäule und kann zur Konservierung von Obst und Gemüse sowie zur Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten eingesetzt werden. Einige Pflanzenextrakte können auch als natürliche Herbizide eingesetzt werden. Beispielsweise sind Phenolsäuren wie Zimtsäure allelopathische Substanzen, die von einigen Pflanzen produziert werden. Diese Substanzen hemmen das Wachstum anderer Pflanzen in der Umgebung und können nach künstlicher Extraktion zur Unkrautbekämpfung eingesetzt werden. Es wurde festgestellt, dass die Anwendung von Zimtsäure auf unkrautbewachsenen Böden die Keimung von Unkrautsamen und das Wachstum von Sämlingen deutlich hemmen kann. Sie ist zudem umweltfreundlich und verursacht im Gegensatz zu chemischen Herbiziden keine Bodenrückstände und keine Umweltverschmutzung. Pflanzenextrakte werden auch häufig in Vieh- und Geflügelfutter verwendet. Die Zugabe zu Vieh- und Geflügelfutter kann dessen antioxidative Wirkung verbessern, die Oxidation und den Verderb von Nährstoffen wie Fetten und Vitaminen im Futter verhindern und die Haltbarkeit des Futters verlängern. Gleichzeitig können diese Antioxidantien auch in den Körper von Vieh und Geflügel gelangen, deren antioxidative Kapazität verbessern, die Immunität stärken und die Qualität von Vieh- und Geflügelprodukten verbessern.
Mit der intensivierten Forschung zu Pflanzenextrakten werden weitere Arten von Pflanzenextrakten entwickelt und genutzt. Einerseits können Extrakte mit besonderen Funktionen aus neuen Pflanzenressourcen gewonnen werden, beispielsweise durch die Gewinnung potenzieller Wirkstoffe aus noch nicht vollständig erforschten Wildpflanzen oder Heilpflanzen. Andererseits wurden durch die strukturelle Modifikation und Transformation bestehender Pflanzenextrakte neue Produkte mit höherer Aktivität und besserer Stabilität entwickelt. Pflanzenextrakte können in Synergie mit anderen landwirtschaftlichen Technologien eingesetzt werden und so eine größere Rolle spielen. Im Bereich der Schädlingsbekämpfung werden Pflanzenextrakte mit physikalischen und biologischen Kontrolltechnologien kombiniert, um ein umfassendes Kontrollsystem zu bilden, die Kontrollwirkung zu verbessern und den Schaden durch Schädlinge und Krankheiten an Nutzpflanzen zu reduzieren.
Angesichts der steigenden Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen, biologischen Agrarprodukten sowie sicheren und hochwertigen Vieh- und Geflügelprodukten bieten Pflanzenextrakte als natürliche und umweltfreundliche landwirtschaftliche Produkte breite Marktchancen. Der Einsatz von Pflanzenextrakten trägt zur Herstellung landwirtschaftlicher Produkte bei, die Bio-Standards entsprechen und deren Wertschöpfung steigern. Es wird erwartet, dass der Markt für Pflanzenextrakte im Agrarsektor in den nächsten Jahren weiter wachsen wird.
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