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Da gesundheitsbewusste Ernährung immer mehr Akzeptanz findet, sind „natürlich, sicher und funktional“ zu zentralen Kriterien für Verbraucher bei der Auswahl von Lebensmitteln geworden. Pflanzenextrakte, als Wirkstoffträger natürlichen Ursprungs, erobern neben dem Körperpflegebereich auch die Lebensmittelindustrie und verleihen der Innovation im Bereich gesunder Lebensmittel neue Impulse. Kürzlich haben wir fünf Schlüsselfragen zum Anwendungswert und den Entwicklungstrends von Pflanzenextrakten in Lebensmitteln beantwortet und damit fundierte Antworten auf die drängendsten Anliegen der Öffentlichkeit geliefert.

Der Extrakt aus den Stängeln von Dendrobii officinalis caulis wird aus den frischen oder getrockneten Stängeln dieser Orchideenart gewonnen. Diese Art stellt besonders hohe Ansprüche an die Wachstumsbedingungen und gedeiht typischerweise auf halbschattigen, feuchten Felsen in Gebirgsregionen bis zu 1600 Metern über dem Meeresspiegel. Sie bevorzugt warmes, feuchtes Klima mit Halbschatten und verträgt keine Kälte. Präzise Anforderungen an Luftfeuchtigkeit, Lichteinfall und Temperatur sind für sie unerlässlich. Am besten wächst sie in Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit, diffusem Licht und geringen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.

Innerhalb des reichen Schatzes der traditionellen chinesischen Medizin nimmt Stephania tetrandra aufgrund ihrer einzigartigen Heilwirkung eine herausragende Stellung ein. Dank moderner Extraktionstechnologien ist heute ein Stephania-tetrandra-Extrakt verfügbar. Durch die Konzentration der Wirkstoffe der Pflanze eröffnet er vielfältige Anwendungsmöglichkeiten im Gesundheitswesen und schlägt eine wichtige Brücke zwischen traditioneller Kräutermedizin und den heutigen Bedürfnissen nach Wohlbefinden.

Der Extrakt aus der Stachelbeerbohne (auch bekannt als Kuhbohne, Tigerklauenbohne oder Samtbohne) wird aus dieser Pflanze gewonnen. Sie gehört zur Gattung Acacia innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und umfasst über 150 Arten. Ursprünglich in Ostindien und Westchina beheimatet, wird sie in Mittelamerika häufig geröstet und gemahlen als Kaffeeersatz verwendet.

Der Extrakt aus Sophora japonica wird aus den getrockneten Blüten und Knospen der Japanischen Sophora (Sophora japonica) gewonnen, einer Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Der Japanische Sophora-Baum ist bemerkenswert anpassungsfähig und gedeiht in Chinas vielfältigen Landschaften – von fruchtbaren Ebenen über sanfte Hügel bis hin zu Gebirgsregionen. Er bevorzugt sonnige, gemäßigte Standorte und ist häufig an Wegrändern, in Parks und Gärten, an Feldrändern und in der Nähe von Waldrändern zu finden. Der Japanische Sophora-Baum ist bezüglich des Bodens anspruchslos und wächst gut in neutralen, leicht sauren oder leicht alkalischen Böden. Am besten gedeiht er jedoch in tiefgründigen, lockeren, fruchtbaren und gut durchlässigen Sandböden, wo Blütenertrag und -qualität optimal gewährleistet sind.

Andrographis paniculata-Extrakt wird aus den getrockneten oberirdischen Pflanzenteilen – einschließlich Stängeln, Blättern und Blütenständen – von Andrographis paniculata gewonnen, einer einjährigen krautigen Pflanze aus der Familie der Akanthusgewächse (Acanthaceae). Mit ihrem gleichmäßigen Wuchs, den eiförmig-länglichen Blättern und den kleinen weißen, zweilippigen Blüten enthält die gesamte Pflanze zahlreiche Wirkstoffe und eignet sich daher hervorragend als Rohstoff für Extraktion und Weiterverarbeitung.

Shilajit-Extrakt ist ein natürlicher Wirkstoff, der aus Shilajit (auch bekannt als „Felsessenz“ oder „Steinhonig“) mittels moderner Niedrigtemperatur-Extraktionstechnologie gewonnen wird. Shilajit ist ein natürlicher mineralisch-organischer Komplex, der sich in den Felsspalten hochgelegener Gebirgszüge wie dem Himalaya und dem Altai bildet. Es kristallisiert durch die langfristige Wechselwirkung von Pflanzenresten, mikrobiellen Stoffwechselprodukten und Mineralien. Aufgrund seiner Seltenheit und seines hohen Nährstoffgehalts ist es sowohl in der traditionellen Heilkunde als auch in der modernen Medizin von großer Bedeutung.

Ligustri lucidi fructus sind die getrockneten, reifen Früchte des Ligustrum lucidum, einer Pflanze aus der Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae). Sie ist vorwiegend in Ostasien, beispielsweise in China, Südkorea und Japan, verbreitet. In der traditionellen chinesischen Medizin wird sie seit Langem als hervorragendes Heilmittel zur Stärkung von Leber und Nieren, zur Kräftigung von Taille und Knien, zur Verbesserung des Sehvermögens und zur Verdunkelung der Haare geschätzt.

Baldrian ist eine mehrjährige Blütenpflanze aus der Gattung Valeriana innerhalb der Familie der Geißblattgewächse (Caprifoliaceae). Ursprünglich in Teilen Europas und Asiens beheimatet, wird sie heute in Regionen wie Nordamerika weit verbreitet angebaut. Die Pflanze kann bis zu 1–1,5 Meter hoch werden und zeichnet sich durch gegenständige Blätter und weiße oder rosafarbene Blütenblätter aus, die einen charakteristischen Duft verströmen. Ihre medizinischen Eigenschaften konzentrieren sich hauptsächlich in der Wurzel, die die wichtigste Quelle für Extrakte darstellt. Baldrian gedeiht in feuchten Umgebungen und ist häufig auf Wiesen, an Flussufern und Waldrändern zu finden. Diese Wachstumsbedingungen beeinflussen maßgeblich die Bildung seiner Wirkstoffe.

Sojabohnenextrakt wird aus den reifen Samen der Pflanze Glycine max, einer Hülsenfrucht, gewonnen. Sojabohnen haben in China eine lange Tradition im Anbau und sind in Regionen wie Nordostchina, Nordchina und der Gelben-, Gelben- und Gelben-Hai-Region weit verbreitet. Besonders hochwertig sind die Sojabohnen aus den Schwarzerdegebieten der nordöstlichen Ebene.