Nachrichteninformationen
Je kürzer die Zutatenliste, desto besser ist es. Rationaler Blick auf Lebensmittelzutaten
In den letzten Jahren hat das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung zugenommen und immer mehr Verbraucher achten auf die Zutatenliste ihrer Lebensmittel. In diesem Jahr haben einige Unternehmen aufgrund von Problemen mit den Zutatenlisten die Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Manche glauben, je kürzer die Zutatenliste und je weniger Zutaten, desto besser das Essen. Diese Annahme ist jedoch nicht ganz richtig und kann Verbraucher sogar in die Irre führen.
Entwicklungsstand der Pflanzenextraktindustrie
Pflanzenextrakt bezeichnet die Verwendung von Pflanzen als Rohstoffe. Je nach Bedarf des Endprodukts werden nach physikalischen und chemischen Extraktions- und Trennverfahren ein oder mehrere Pflanzenbestandteile gewonnen oder konzentriert, ohne die Struktur der Wirkstoffe und die Produktzusammensetzung zu verändern. Je nach Bedarf der Hilfsstoffe kann auch Pulver oder Granulat mit guter Mobilität und Feuchtigkeitsaufnahme hergestellt werden. Das Produkt ist auch in geringer Menge in flüssiger oder öliger Form erhältlich. Anwendungsszenarien umfassen natürliche Farbstoffe, natürliche Süßstoffe, funktionelle Pflanzenextrakte, Extrakte der traditionellen chinesischen Medizin, ätherische Öle, Probiotika usw.
Weltweiter Marktanteil von über 20 % – weltweiter Spitzenplatz | Der „globale Verkauf“ der chinesischen Pflanzenextraktindustrie hat glänzende Aussichten
Auf der kürzlich in Xi'an (Provinz Shaanxi) abgehaltenen China Health Ingredients Conference and International Sourcing Information Exchange 2024 präsentierten verschiedene Pflanzenextrakthersteller den Ausstellern begeistert ihre Kernprodukte. Dazu gehörten Centella-Asiatica-Extrakt, leichtes Glycyrrhizin und Arbutin mit aufhellender Wirkung sowie Stevia-Extrakt, ein kalorienarmer natürlicher Süßstoff von Rhein Biologics, und Ergothionein, ein Pilzextrakt mit Alzheimer-vorbeugender Wirkung. China beheimatet rund 30.000 Pflanzenarten und ist damit eines der reichsten Länder der Welt hinsichtlich pflanzlicher Ressourcen und Systeme. Diese Pflanzenextrakte finden breite Anwendung in Lebensmitteln, der traditionellen chinesischen Medizin, Reformkost und Kosmetik.
Jahresumsatz von 50 Milliarden US-Dollar, neue Trends auf dem Markt für Pflanzenextrakte in der Naturkost! Anwendung von Pflanzenkapseln in der Forschung und Entwicklung sowie Produktion von Naturkost
Pflanzenextrakte erfreuen sich in den letzten Jahren weltweit zunehmender Beliebtheit und haben das rasante Wachstum der Branche vorangetrieben. Insbesondere in Industrieländern und Regionen wie Europa und den USA steigt die Nachfrage nach Pflanzenextrakten stetig an und verleiht der Branche starke Impulse. Laut einem aktuellen Forschungsbericht wird der globale Markt für Pflanzenextrakte bis 2028 ein Volumen von 64,6 Milliarden US-Dollar erreichen, während der Marktwert der chinesischen Pflanzenextraktindustrie bis 2025 voraussichtlich auf 60,2 Milliarden US-Dollar anwachsen wird.
Marktanalyse von Pflanzenextrakten
Stärke des Segments pflanzliche Arzneimittel
Das Kräutersegment dominierte den Weltmarkt mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2023. Kräuterextrakte werden seit langem wegen ihres Geschmacks, Geruchs und ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet, und die Nachfrage danach steigt deutlich. Kräuter wie Thymian werden seit der Antike wegen ihrer aromatischen Eigenschaften und verschiedener gesundheitlicher Vorteile, einschließlich ihrer konservierenden Wirkung, verwendet.
Überblick über die Pflanzenextraktionsindustrie
Im Jahr 2023 belief sich der globale Markt für Pflanzenextrakte auf 5,94 Milliarden US-Dollar, mit einer prognostizierten durchschnittlichen Wachstumsrate von 9,59 % im Prognosezeitraum. Lyoresine, ätherische Öle und Kräuterextrakte sind Pflanzenextrakte oder Pflanzenprodukte. Zur Gewinnung dieser Extrakte werden üblicherweise verschiedene Extraktionsverfahren wie Lösungsmittelextraktion, Destillation, Kaltpressung und Konzentration eingesetzt.
Der europäische Markt für Nutraceutika wächst
Das Marktvolumen für europäische Ernährungs- und Gesundheitsprodukte wird im Jahr 2024 voraussichtlich 83,88 Milliarden US-Dollar betragen und im Jahr 2029 voraussichtlich 106,59 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,91 % im Prognosezeitraum (2024–2029). Nutrazeutika gewinnen in Europa zunehmend an Bedeutung und werden Teil der täglichen Ernährung der Verbraucher. Dieser Wandel ist auf die zunehmende Verbreitung lebensstilbedingter Krankheiten und präventiver medizinischer Maßnahmen zurückzuführen. Mit der steigenden Lebenserwartung und der damit verbundenen Zunahme lebensstilbedingter Krankheiten sind Nutrazeutika für Verbraucher unverzichtbar geworden, insbesondere in entwickelten Märkten wie Europa.
Die Kraft der Pflanzen! Pflanzenextrakte können zu innovativen Lebensmittelzutaten werden und Farbe und Geschmack von Lebensmitteln sowie die Lebensmittelsicherheit und -gesundheit verbessern
Wirkstoffreiche Pflanzenextrakte könnten Lebensmittelherstellern neue Ideen für die Entwicklung innovativer Lebensmittel liefern, um dem Verbraucherwunsch nach gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmitteln gerecht zu werden, so eine neue Studie. Nach einer Reihe von Studien gehen Forscher davon aus, dass Pflanzenextrakte in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen eingesetzt werden. Lebensmittelhersteller sollten jedoch auch die damit verbundenen Einschränkungen und Herausforderungen berücksichtigen.
Pflanzenextrakte auf dem Weltmarkt für Lebensmittelzutaten
Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein spielen bei der Auswahl von Gesundheitsprodukten die Eigenschaften und sozialen Auswirkungen der Produkte sowie ihre Natürlichkeit und Nachhaltigkeit eine immer wichtigere Rolle. Pflanzen bieten unter den derzeit verfügbaren Ressourcen einen einzigartigen Vorteil, der nicht nur den persönlichen Vorlieben der Verbraucher entgegenkommt, sondern auch dem Trend zu nachhaltiger Entwicklung in der Gesellschaft entspricht. Aufgrund der doppelten Nachfrage befinden sich die vor- und nachgelagerten Branchen der Pflanzenentwicklung in einer Phase rasanter Entwicklung.
Der Export von Pflanzenextrakten aus der Provinz Shaanxi ist auf der Überholspur
Von Januar bis April 2024 exportierte Shaanxi 5.342 Tonnen Extrakte im Wert von 69,8 Milliarden Yuan, ein Anstieg von 40,2 % bzw. 26,1 % gegenüber dem Vorjahr. Der Export von Pflanzenextrakten aus Shaanxi ist auf der Überholspur. Natürliche Pflanzenextrakte erfreuen sich in den letzten Jahren zunehmender Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Lebensmittel-, Medizin-, Kosmetik- und anderen Branchen. Shaanxi ist die Wiege der Pflanzenextrakte in China und zugleich das wichtigste Produktionsgebiet für Pflanzenextrakte in China sowie die führende Provinz der Pflanzenextraktindustrie. Die Pflanzenextraktindustrie ist zu einem wichtigen Wirtschaftszweig für die Entwicklung des Außenhandels in Shaanxi geworden.