الصحة واللياقة البدنية

أظهرت مراجعة منهجية نشرت في المجلة الدولية Phytotherapy Research أن مستخلصات النباتات مثل فول الصويا والبرسيم الأحمر (المعروف أيضًا باسم البرسيم الأحمر) قد تكون فعالة في علاج أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة عند النساء.

لطالما كانت الطبيعة، ولا تزال، مصدرًا للأغذية والمكونات المفيدة لصحة الإنسان. واليوم، تزداد أهمية المستخلصات النباتية كمضافات غذائية في صناعة الأغذية نظرًا لاحتوائها على مركبات نشطة بيولوجيًا، مثل البوليفينولات والكاروتينات، ذات النشاط المضاد للميكروبات ومضادات الأكسدة، وخاصةً ضد التغيرات التأكسدية في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين (DNA).

في ١٩ مارس، نُشرت دراسة في مجلة Nature Metabolism، وهي فرع من Nature، وجدت أن مادة التريجونيلين، وهي مادة عجيبة مستخلصة من حبوب البن، قد تحمل وعودًا جديدة لمكافحة الشيخوخة. التريجونيلين، وهو مركب أولي لـ NAD+، يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة، ويقوي العضلات، وله القدرة على علاج ضمور العضلات.

أظهرت دراسة نشرت حديثا في مجلة Frontiers in Nutrition أن مستخلص الكركم قد يكون فعالا في تقليل الالتهاب وتحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، وأن تناول الكركم يوميا قد يقلل من الالتهاب المزمن منخفض الدرجة، وبالتالي يقلل من خطر مقاومة الأنسولين والسيطرة على ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات.

تتميز الخضراوات الخضراء بقيمة غذائية عالية، لكن قلة من الناس يدركون القيمة الغذائية العالية للخضراوات البنفسجية. ووفقًا لمجلة العلوم الأمريكية "هافينغتون بوست"، "يمكن وصف هذه الخضراوات الأرجوانية بأنها خضراوات منقذة للحياة: فهي تحمي القلب، وتخفض ضغط الدم، وتقوي العظام، وتقلل الالتهابات في جسم الإنسان...". ونظرًا لقيمتها الغذائية العالية، تُوصي المقالة بشدة المواطنين الأمريكيين بتناول ما لا يقل عن 85 إلى 142 غرامًا من الخضراوات الأرجوانية يوميًا. ومن أكثر أنواع الخضراوات الأرجوانية استهلاكًا الباذنجان، نظرًا لقيمته الغذائية العالية، وهو مناسب للصغار والكبار، ويمكن للنساء الحوامل تناوله أيضًا.

كيف يُحقق البويرارين فقدان الوزن عن طريق تقليل دهون الجسم؟ تُشير المعتقدات التقليدية إلى أن امتصاص الدهون عملية تُنظمها الأمعاء بشكل مستقل، وتتضمن الانتشار ونقل الدهون بوساطة البروتين. إلا أن أبحاث فريق وانغ وي تشينغ دحضت هذا الاعتقاد، كاشفةً عن محور جديد بين الدماغ والأمعاء يتحكم في امتصاص الدهون من خلال تنظيم طول الزغيبات المعوية.